登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』果蔬贮藏保鲜实用技术问答

書城自編碼: 1801628
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業园艺
作者: 张子德
國際書號(ISBN): 9787508270104
出版社: 金盾出版社
出版日期: 2011-08-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 185/145000
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 35.4

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
海外中国研究·中国古代的身份制:良与贱
《 海外中国研究·中国古代的身份制:良与贱 》

售價:HK$ 85.8
国色(《寻色中国》首席色彩顾问郭浩重磅力作,中国传统色丰碑之作《国色》,探寻中国人的色彩世界!)
《 国色(《寻色中国》首席色彩顾问郭浩重磅力作,中国传统色丰碑之作《国色》,探寻中国人的色彩世界!) 》

售價:HK$ 217.8
图解组织心理学:从零开始养成领导力
《 图解组织心理学:从零开始养成领导力 》

售價:HK$ 74.8
牛津西方哲学史(中文修订版)
《 牛津西方哲学史(中文修订版) 》

售價:HK$ 140.8
萤火虫全球史:西方人眼中的古代丝绸之路
《 萤火虫全球史:西方人眼中的古代丝绸之路 》

售價:HK$ 83.6
大宋300年(写尽三百载大宋繁华与沉浮、浪漫与风霜)
《 大宋300年(写尽三百载大宋繁华与沉浮、浪漫与风霜) 》

售價:HK$ 75.9
害马之群:失控的群体如何助长个体的不当行为
《 害马之群:失控的群体如何助长个体的不当行为 》

售價:HK$ 96.8
性别:女(随机图书馆01)
《 性别:女(随机图书馆01) 》

售價:HK$ 75.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 26.5
《水果贮运保鲜技术》
+

HK$ 74.2
《果蔬贮藏及物流保鲜实用技术》
+

HK$ 82.6
《水果市场营销一本通》
內容簡介:
本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。内容包括苹果、梨、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、板栗、桃、枣、荔枝、杧果、菠萝、哈密瓜、大白菜、甘蓝、马铃薯、番茄、青椒、花椰菜、蒜薹、萝卜、洋葱、菜豆、芹菜和蘑菇等果蔬的贮藏技术。内容丰富,通俗易懂,贴近生产实际,可操作性强。本书适合果蔬专业种植户、贮藏运输者、生产和销售人员阅读参考。
目錄
一、果蔬贮藏保鲜的基本知识
1.果蔬采收后有什么特点?
2.什么是果蔬的耐贮性和抗病性?为什么果蔬种类不同、品种不同,耐贮性和抗病性不同?
3.影响果蔬贮藏性能的生物因素主要有哪些?
4.影响果蔬贮藏性能的生态因素主要有哪些?
5.影响果蔬贮藏性能的农业技术因素主要有哪些?
6.从哪几方面衡量果蔬品质的优劣?
7.什么是果蔬的成熟和衰老?
8.果蔬在成熟和衰老过程中都发生哪些主要化学成分变化?这些化学成分变化对品质和耐贮性有哪些影响?
9.什么是果蔬的有氧呼吸和无氧呼吸?为什么在贮运过程中要尽量避免无氧呼吸的发生?
10.为什么果蔬在贮运过程中要尽量避免机械损伤?
11.乙烯的生理作用有哪些?生产中采取哪些措施对其进行调控?
12.什么是跃变型果实和非跃变型果实?了解果实的呼吸类型对贮运生产有什么指导意义?
13.常见的果蔬中,哪些属于跃变型?哪些属于非跃变型?
14.果蔬采后失水对品质和耐贮性有哪些影响?如何防止失水?
 ……
二十七、芹菜的贮藏技术
二十八、蘑菇的贮藏技术

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.