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『簡體書』100位中国烹饪大师作品集锦—禽蛋卷

書城自編碼： 2071848
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会
國際書號(ISBN)： 9787543679900
出版社：青岛出版社
出版日期： 2013-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 399/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 127.2

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中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水鱼菜典、海水鱼菜典、虾蟹菜典、贝类菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共计12册。
《100位中国烹饪大师作品集锦禽蛋菜典》由杨柳所著，丛书的其中一册，本书既有较高的文化内涵，又非常实用，同时具有欣赏和收藏价值。

內容簡介：

100位中国烹饪大师联袂奉献，近万款传世佳肴邀您共赏！
《100位中国烹饪大师作品集锦禽蛋菜典》由杨柳所著，《100位中国烹饪大师作品集锦禽蛋菜典
》精选700余款禽蛋菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道
，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

目錄：

1 鸡
2 鸭
3 鹅
4 鸽
5 其他禽类

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