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『繁體書』超人氣店家成功開業指南

書城自編碼: 2299719
分類:繁體書 →台灣書
作者: 打造我的夢想店鋪編輯部 譯者: 游韻馨
國際書號(ISBN): 9789865947170
出版社: 野人
出版日期: 2012-07-04
版次: 初版
頁數/字數: 160頁
書度/開本: 18.2x20cm

售價:HK$ 125.0

 

** 我創建的書架 **
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內容簡介:

  嚴選十多間超人氣風格店家
  成功經營祕訣與know-how全收錄


  總是懷抱著開店美夢?但想開的是什麼店呢?
  花店?點心鋪?二手書屋?咖啡館?生活雜貨鋪?
  快翻開本書吧,跟隨成功店老闆的腳步,
  逐步釐清混沌思緒,夢想將不再只是夢想!


  結合電影院的咖啡館&雜貨鋪、擁有不滅靈魂的懷舊文具店、能泡足湯的度假咖啡館、附設藝廊的二手書店、能親眼見到職人創作過程的生活雜貨鋪、客人點單後才調製麵糊的新鮮鬆餅屋……全書深入採訪十多間人氣店家,透過豐富的案例介紹,統整實用有效的店鋪永續經營祕訣與know-how。


  從開店動機、店家風格、目標客層,到店面地點選擇、裝潢注意事項、商品採購,乃至創業資金籌募、成本與利潤的控管、每日的工作行程與一路走來的心路歷程等,本書紮紮實實傳授你經營一間店的必備知識!你不只能從中窺探成功店家老闆的思考模式,更能真實體會身為店鋪經營者的每日生活點滴。


  總是夢想著開間屬於自己的店鋪的你、已著手開店事宜的你、甚至早就是店老闆的你,本書都是你必讀的創業與經營案頭書。


譯者簡介


游韻馨


  迷戀青春熱血的全職譯者。譯作包括《女設計師:她們的工作空間、創意和夢想》、《從書店窗口看京都》、《自然風家屋布置:日式手感╳法式鄉村空間提案》、《看護愛妻的鬥病日記:一名癌症專家失去與重生的紀錄》、《前世療法:擁有137回前世的少女》等。部落格kaoruyu.pixnet.net/blog;e-mail kaoruyu@hotmail.com

目錄
序--002
Contents--004
Introduction
親手打造一間店的流程
STEP1 確立整體概念--010
STEP2 構思店名--012
STEP3 確認開店地點--014
STEP4 統合店內與店外裝潢--016
STEP5 籌備店面主角--018
STEP6 開幕前的準備作業--020
師法人氣店家 Part1
生活雜貨用品店
Case Study 01 善用商品魅力克服位於6樓的不利位置
來自世界各地、數量稀少的舊雜貨*boil--24
Case Study 02 不斷尋找理想商品,在地方都市創造亮眼成績
讓女性生活更便利的生活雜貨*onnellinen--030
Case Study 03 開放式手作工房,增加顧客對於商品的興趣與信賴度
讓生活更舒適的日用雜貨*SyuRo--036
Case Study 04 探訪認真的創作家,精選令人愛不釋手的餐具
打動人心的手作餐具*器 百福--042
Case Study 05 以長銷商品為主角,超越年齡藩籬,擄獲文具迷的心
擁有靈魂的永生文具*山田文具店--048
Case Study 06 鎖定再生家具迷,結合商品與空間貫徹講究品味
從廢棄舊家具發掘稀有珍品*岩野舊家具店--052
Journal 可遇不可求的珍貴商品 boil英國採購遊記--056
師法人氣店家 Part2
咖啡館
Case Study 07 溫馨小店隨處可見老闆的講究巧思,極力滿足眼前每一位顧客的需求
讓人想特地造訪的散步街咖啡館*系之輪--062
Case Study 08 堅持自我風格的營運模式,以笑容永續經營咖啡館
享受生活中每一刻的咖啡館*八百咖啡店--068
Case Study 09 特色足湯招攬顧客,重獲新生的旅館老店
泡足湯療癒身心的度假咖啡館*奈良屋咖啡館--074
Case Study 10 用餐品酒兩相宜,成為當地男女老少最喜歡的聚餐場所
讓人每天都想造訪的藝廊咖啡館*cafe.bar.gallery.Roof--080
Case Study 11 點餐後才開始調粉製作的專業級新鮮鬆餅
口味豐富多樣的鬆餅專門店*鬆餅媽媽咖啡館VoiVoi--086
Case Study 12 善用支援系統成為最佳的地區交流場所
連結人情羈絆的咖啡館*實咖啡館--090
Catalog 可愛、有型、實用 咖啡館餐具及調理用品目錄--094
師法人氣店家 Part3
麵包店.花店.書店
Case Study 13 不斷成長、堅持品質的麵包,小店外總是大排長龍
每天都能享受不同的美味麵包*Boule Beurre Boulangerie--100
Case Study 14 與街景合而為一,深受當地居民喜愛的花店
花束包裝備受好評的小鎮花店*麥花--106
Case Study 15 活用魅力十足的復古空間,非舊書迷也會流連忘返
附設展覽空間的舊書店*森岡書店--112
Special
聚焦生活雜貨&咖啡館 ╳ 異業結盟店家
雜貨&咖啡╳照片 FRAME*--120
雜貨&咖啡╳電影 CIEMA--124
貼心叮嚀 開業小幫手
1開店前應如何累積經驗?--130
2如何籌募開業資金?--132
3資金調度管道--134
4開業時必備許可與申請須知--136
5尋找店家物件的方法--138
6設計與施工相關事宜--140
7尋找適合的進貨商並開始合作--142
8-1設定合理的營業目標<生活雜貨用品店>--144
8-2設定合理的營業目標<咖啡館>--146
9商品陳列、展示方式的祕訣--148
10待客與服務重點--150
11宣傳技巧--152
12官方網站與網路活用法--154
SHOP LIST--156

 

 

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