《大众菜6000例》 - 陈志田主编 - 重庆出版社 - 香港大書城

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『簡體書』大众菜6000例

書城自編碼： 2444450
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：陈志田主编
國際書號(ISBN)： 9787229083182
出版社：重庆出版社
出版日期： 2014-09-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 77.5

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編輯推薦：

陈志田主编的《大众菜6000例》精选了6000道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求，并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。

關於作者：

陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

第一篇
第一章凉拌
第二章小炒
第三章烧
第四章蒸
第五章炖、煮
第六章煎、炸
第七章腌、卤
第二篇
第八章汤
第九章饭
第十章面
第十一章粥

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