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『繁體書』家常手作甜品

書城自編碼: 2471895
分類:繁體書 →台灣書
作者: 甜琛廚房
國際書號(ISBN): 9789888276097
出版社: 青馬
出版日期: 2014-11-25
版次: 初版
頁數/字數: 240頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 143.3

 

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內容簡介:
近年各式新興甜品風靡香港,但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品,嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後,大家只想找回最原始的懷舊經典味道。
60款最傳統和經典的甜蜜滋味,在家就做到!
懷舊滋味
手作糕點重温老香港味道,煮出日常滋潤糖水。
反璞歸真,嚐一口紮實又滋味的家常甜品。
打好基礎
掌握免焗甜品基本功,靈活變化出多款口味,百吃不厭。
由基礎至進階,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙經典。
講究健康
改良傳統食譜,務求吃得開懷又怕不變胖。
特備歡樂節慶必備甜食,沒有市售甜品的甜膩感,輕盈度佳節。
.手作糕點:芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
.滋潤糖水:雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
.免焗甜品:焦糖布丁、芒果/香蕉/榴槤班戟、提拉米蘇……
.烤焗甜品:海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
.歡樂節慶:傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……
關於作者:

甜琛廚房 主理人Wincy

忙碌上班族,喜愛在公餘時間入廚房搗亂,和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房SweetheartKitchen網站,分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心,用心烹飪,將美食帶給身邊的人,分享下廚的喜悅。

 

 

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