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『簡體書』客家美食

書城自編碼: 2911991
分類:簡體書→大陸圖書→童書中國兒童文學
作者: 何英 著,沈在召 图
國際書號(ISBN): 9787539557274
出版社: 福建少年儿童出版社
出版日期: 2016-10-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 37.5

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《客家民间文化》
編輯推薦:
l 成长于客家山乡的作者和绘者,再现流传于客家民间的客家美食,让孩子们了解客家美食,了解美食背后的文化内涵
l 以亲近孩子的语言,客家童谣与故事结合的形式,让更多的孩子了解和喜欢上中华优秀传统文化,使传统文化焕发新的生命力
l 传统中国画的插图,再现了一幅幅浓郁客家风情画卷
內容簡介:
客家美食作为客家文化的一部分,经过了千年的发展,形成别具风格的客家美食文化。让孩子们了解客家美食,了解美食背后的文化涵义,是这本书的作者想要传达的。全书以亲近孩子的语言介绍了白斩鸡、白斩鸭、客家米酒、粄、蔬菜干等客家传统美食及制作方法,为读者呈现了一场客家美食盛宴。

图书插图为同为客家人的著名国画家、连环画家沈在召,精心手绘作品,本书的图文排版也清新自然、轻松活泼,将传统与现代结合,给人很好的阅读体验。
關於作者:
何英,福建省上杭县人,中国作家协会会员、中国音乐文学学会会员。著有长篇纪实文学《抚摸岁月》《远去的岁月》《悠悠岁月》。为歌曲《可爱的家乡》《天下客家一家人》、儿歌《小小读书郎》《锤子剪刀布》词作者。
沈在召,国画家,连环画家。客家人,1940年生于福建省连城县。创作完成的中国画百米长卷《客家风情图》荣获中国文联颁发的万里采风成果奖。画家传略入编《中国当代美术家》、《中国舞台美术家》、《中国客家名人词典》、《福建文艺家词典》等典籍。
目錄
目 录
CONTENTS
一、传统的白斩鸡
童谣篇:
2 鸡宝宝
4 鸡妈妈的母爱
5 餐桌美食初长成
6 报时雄鸡真神气
小英阿姨看客家:
8 养鸡传统
11 母爱情深
13 鸡的天敌
25 河田鸡的饲养
28 美味的白斩鸡
31 杀鸡的故事
二、美味的白斩鸭
童谣篇:
34 吃蛋营养好
1
36 懒鸭抱窝多10天
38 鸭宝宝,种类多
41 笨番鸭人人爱
小英阿姨看客家:
44 养鸭的传统
48 老鹰抓鸭
50 笨鸭的饲养
52 杀番鸭做小鼓
三、乡情浓溢的客家米酒红军可乐
童谣篇:
56 红军可乐乐呵呵
59 酒的情趣
小英阿姨看客家:
61 家乡的酒
63 红军乐的故事
66 米酒的文化
71 客家米酒的酿制
85 偷卖酒曲的故事
87 红军可乐的故事
90 奶奶的酒故事
93 偷吃酒娘的故事
2
95 春节好酒冬至酿
四、记忆不褪的粄
童谣篇:
100 碓寮下的梦想
104 苎叶的萌芽
105 五月节,摘苎叶
108 金灿灿的小黄点
小英阿姨看客家:
110 碓粄的企盼
115 传统的苎叶粄
120 白头公粄的传说
五、香甜可口的糍粑宴
童谣篇:
126 禾稻歌
130 糯米变成糍
小英阿姨看客家:
133 打糍粑的习俗
137 拎石臼的人
六、香气扑鼻的菜干和萝卜干
童谣篇:
140 慈母心
小英阿姨看客家:
144 蔬菜情,慈母心
七、客家人家家爱养狗
童谣篇:
150 狗宝宝贡献大
小英阿姨看客家:
153 狗是农家的忠诚卫士
后记
158 岁月如歌 风情如画

 

 

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