登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』情系烘焙：马琳的40篇烘焙心语和80个好方

書城自編碼： 3025861
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 马琳
國際書號(ISBN)： 9787559102683
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版日期： 2017-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 256/100000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 72.2

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
人民币与国际货币体系变迁
《 人民币与国际货币体系变迁 》
售價：HK$ 97.9
哈佛大学科学通识课：探索宇宙、地球与生命
《 哈佛大学科学通识课：探索宇宙、地球与生命 》
售價：HK$ 109.8
还可以的金女士（小镇女孩误入时尚圈血泪史）
《 还可以的金女士（小镇女孩误入时尚圈血泪史） 》
售價：HK$ 52.8
王阳明全集（套装5册）
《 王阳明全集（套装5册） 》
售價：HK$ 294.8
萤火虫全球史：西方战争史上的著名战斗机
《 萤火虫全球史：西方战争史上的著名战斗机 》
售價：HK$ 83.6
360张图表读懂6S精益管理
《 360张图表读懂6S精益管理 》
售價：HK$ 96.8
良好生活的哲学 ： 为不确定的人生找到确定的力量
《 良好生活的哲学 ： 为不确定的人生找到确定的力量 》
售價：HK$ 96.8
DeepSeek+Dify+Ollama全栈AI开发实战：前端本地部署到大模型集成训练
《 DeepSeek+Dify+Ollama全栈AI开发实战：前端本地部署到大模型集成训练 》
售價：HK$ 86.9

 
編輯推薦：
初识马琳，是被她高颜值的烘焙甜点所吸引，而同样被吸引的当然不只我一个人。人说喜欢一个人, 始于颜值，陷于才华, 忠于人品，而我和众多超级粉一样，走进马琳的治愈系烘焙甜点后，才发现她是这样一个有温度又有才华的朋友和伙伴，对烘焙事业的专注、执著与深情，对粉丝和学生的耐心、负责和无私，让她的人和她的美味甜品一样吸引着我们这样一大群大小吃货。约稿之初我们就是要把这本书做成一本有温度的烘焙书，好的配方当然必不可少，但娓娓道来的烘焙心语和细细叮咛的烘焙经验，更能让初学烘焙的你或是入坑久已的你找到共鸣。在烘焙达人百家争鸣的时下，本着一定让书实用、完美呈现在读者眼前的初终，作者细细打磨每一款配方，期间几异其稿、几经斟酌和修改，终于与等待多日的读者朋友见面了。书中还送给大家免费课程和免费试吃的惊喜，就等着你来啦！
內容簡介：
这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘焙经验，从怎样选烤箱、面粉到如何保存和软化黄油，从奶油的打发到和面的手法，51条烘焙经验细细叮咛；作者还分享了自己烘焙之路上所感、所想、成功和失败，让每一个热爱烘焙的人都能找到共鸣；书中的80款烘焙配方，款款精选，从饼干到面包，从蛋糕到小零食，从用烤箱的到不用烤箱的，每一款都能轻松上手，保证学得会。
關於作者：
马琳，美食撰稿人，新浪美食博客资深博主，爱美食，爱烘焙，爱生活中美好的一切。曾为杂志编辑多年，大学期间也曾为各大报刊撰写美食稿子，后来自学烘焙，并在博客及电视节目中教做烘焙，其美食配方已有超过270万人次尝试。20*年成立马琳烘焙工作室，这里是一个教更多热爱烘焙的朋友学习手工烘焙的课堂，更是一个有共同爱好的朋友聚会的场所。已出版《超爱做饼干》《超爱做蛋糕》《核桃和妈妈的烘焙时光》等多部烘焙图书。
目錄：
目 录
08新手烘焙问答手册 18基本工具 20基本食材22蛋白糖霜的做法
第一章开一家小小的甜品店26多摩君饼干30香蕉乳酪蛋糕32糖霜熊猫饼干36布丁苹果派38草莓布丁慕斯42彩珠酸奶棒棒糖蛋糕46华夫饼48棉花糖布朗尼50乳酪球52巧克力酥皮泡芙56巧克力奶酪纸杯蛋糕58太妃花生酥62羊角酥巧克力曲奇66抹茶牛轧糖
第二章饼干里的童话王国72翻糖彩虹饼干76翻糖小熊饼干80猕猴桃饼干82抹茶巧克力小球84糖霜狮子饼干88椰子墩90雪糕饼干92巧克力彩珠饼干94巧克力小熊饼干98天鹅饼干102圣诞树饼干104紫薯小熊饼干106黑白巧克力曲奇108姜饼屋112小猪佩琪饼干
第三章做蛋糕的人都有少女心116草莓瑞士卷120柠檬小蛋糕122嘴唇小蛋糕124圣诞老人纸杯蛋糕126红茶蔓越莓磅蛋糕128戚风蛋糕130酒酿芝士蛋糕132心机磅蛋糕136海洋慕斯140花生酱巧克力玛德琳142蓝莓果酱麦芬144红茶芝士条146熊猫慕斯150黑白巧克力慕斯154甜甜圈蛋糕158草莓慕斯蛋糕
第四章做糕点是为了治愈味蕾164布朗尼小挞168豆沙餐包172花生酱小薄饼174豆沙酥饼176千层酥条178美式巧克力曲奇180花生酥182山核桃挞184沙拉芝士曲奇186综合香料三角饼188全麦蔓越莓面包190奶油面包卷192彩绘蛋糕卷196布林乳酪派200苹果杏仁小饼202海盐巧克力曲奇饼干204奶油焦糖核桃206豆沙菊花酥208乳酪核桃酥212老婆饼216芝士小挞
第五章没有烤箱也能做好吃的220黑芝麻糊222花朵冰皮月饼224话梅棒棒糖226贝壳牛奶糖228芒果雪糕230猕猴桃沙冰232蔓越莓兔子奶冻234牛奶椰丝小方236巧克力燕麦小圆饼238酸甜苹果酱240糖渍橙皮242紫薯红豆吐司244椰蓉吐司246牛萨萨
250后记253烘焙食谱征集

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.