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『簡體書』舌尖上的海洋-大海的馈赠

書城自編碼： 3122540
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 周德庆 著;
國際書號(ISBN)： 9787567014312
出版社： 中国海洋大学出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1

書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 49.7

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內容簡介：
本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及有毒而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯，阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系。

 

 

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