《瓜雕宝典》 - 白学彬 - 福建科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』瓜雕宝典

書城自編碼： 3151333
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：白学彬
國際書號(ISBN)： 9787533554026
出版社：福建科技出版社
出版日期： 2018-02-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 83.8

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編輯推薦：

继承扬州瓜雕，创意泰式瓜雕。技法+300款作品+3.5小时在线专属教学视频
西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大，很容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大，因为它是一种在平面上的半浮雕，人人都可以尝试。
本书：
对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理，其中包含了累计2小时的多个在线讲解视频，即点即播（本书专享），从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离；
对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作，在线讲解视频累计1小时，在绿、白、红之间，呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路，并表现中国人喜爱的各种主题。
书中有不少作品自然融合了以上两种技法，带来新的创意。
书中还介绍了南瓜雕的一些作品和技法。

內容簡介：

本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。
对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。

關於作者：

白学彬：
从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。量料取材，因材施艺是白氏刀法的一大特点。白氏刀法在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来京门神刀浮雕王的声誉。获中国烹饪食雕艺术大师中国农民艺术家传承饮食文化特殊贡献奖zui受尊敬的中国厨师奖zui jia餐饮厨师年度人物奖等荣誉称号。被香港《食神》杂志社评为中国十大zhi尊食神。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。已出版食雕类专著多本。

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