《好吃35：City Food！台灣食物旅行學》 - 好吃研究室 - 麥浩斯 - 香港大書城

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『繁體書』好吃35：City Food！台灣食物旅行學

書城自編碼： 3313662
分類：繁體書 →台灣書
作者：好吃研究室
國際書號(ISBN)： 9789864084722
出版社：麥浩斯
出版日期： 2019-03-16

頁數/字數： 128頁
書度/開本： 28x21x0.83cm

售價：HK$ 75.5

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內容簡介：

這是一場，貪吃鬼的旅行，
也是一個，做一天不同自己的生活提案，
透過吃食，學著當道地的在地人，
暫時地轉換身分，過過另一種日子。

食物，標誌著一個人的身世與記憶，
旅行，總有目的地及伴隨而來的閒晃，
如果是以食物為主題的旅行呢？

這次，讓城市領路，帶給大家不同的旅行提案，
原來……
基隆可能是全台最會料理豬內臟的城市，
到嘉義，不只火雞肉飯，還有美乃滋涼麵～
清粥小菜的始祖在台南！？
花蓮阿美族的十菜一湯跟我想的不一樣。。。
屏東人好會做醬油與巧克力！

最後會發現，吃的不只是美味的食物，
也是想要出走，暫時逃離的心。
這期就是要給你偶爾出走的任性理由，
天涯海角，就從餵飽自己與發現食物的驚喜開始！

*本期特色：
1.到最北的基隆與最南的屏東（超威早餐VS.醬油風味研究室）
2.10個對不起鄉親我說出來的台南隱藏版食物
3.東部不熟沒關係，告訴你16樣台東好名物
4.到花蓮學阿美族吃野菜！
5.全台走一圈，許多來這裡才吃得到的CityFood
6.去台中東協廣場，就像去了四個國家！內行人教你怎麼逛？
6.日本攝影師VS.台灣攝影師的食物旅行
7.新專欄：叮咚的FoodFoodFood！攝影計畫、徳永久美子的幸福麵包料理

關於作者：

好吃研究室
台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導逾八年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾，也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。
除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。
相關著作:《來喝台灣茶！從傳統到創新，帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食》《好吃25：麵包的科學！麵粉X酵母X鹽X水的美味方程式》《好吃26：我們熱愛的廚房道具》《好吃27：CookingwithFlowers！花食生活》《好吃28：台灣水果大探險！》《好吃29：CoffeeBlend！私房調豆　咖啡館裡的靈魂風味》《好吃30：餐桌上的年菜！那些關於家的故事、技藝與菜譜》《好吃31：幻飲時光－茶、酒、咖啡的MagicMoment！》《好吃32：香料學－台灣、東南亞、印度、中東香料裡的迷人事》《好吃33：CoffeeFood！咖啡館裡的隱藏名物》《好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字》《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》

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