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『簡體書』葡萄酒生产与质量（原著第二版）

書城自編碼： 3414819
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： [英]Keith，Grainger等 著，王军等 译
國際書號(ISBN)： 9787030620705
出版社： 科学出版社
出版日期： 2019-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装胶订

售價：HK$ 172.8

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內容簡介：
本书除了介绍酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造和品尝的相关知识外，还融入了葡萄酒质量保证措施、葡萄酒采购、生物动力学葡萄栽培等内容。在葡萄酒品尝部分，是以WSET专业水平考试的结构化品尝技术为主线。全书共分两个部分，*部分介绍了葡萄生产，第二部分为葡萄酒的质量。该书信息量大，新进展和新知识多，对扩大读者的视野，了解国外，特别是法国葡萄酒的分级制制度，有很大帮助。

 

 

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