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『簡體書』消失的城乡边界线：日本《食通信》的奇迹

書城自編碼： 3531325
分類：簡體書→大陸圖書→社會科學→人口/人類學
作者： [日]高桥博之
國際書號(ISBN)： 9787576001570
出版社： 华东师范大学出版社
出版日期： 2020-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 51.5

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以生产者为中心，紧密连结都市与乡村、生产者与消费者。
以食材传递地方魅力，用味蕾了解生活本真。
回归人与人、社群与社群之间的温暖与美好。
日本首部附食材杂志《东北食通信》让隐藏在食物背后、愈来愈难以被看见的生产者与城市消费者彼此产生连结。透过熟悉的饮食，让现今消费社会中已消失的温情再度复苏，孕育种的人与吃的人之间的新关系。
以食物为媒介的通道高桥博之
为了将生产现场的魅力和生产者们的故事传达给城市的消费者；为了唤起他们的共感和参与，在日常生活的场景中将城市和农村融为一体；为了培育出城乡间的连带关系。我和我的小伙伴希望将隐藏在食物背后的，辛勤耕耘的生产者们的故事通过新鲜的牡蛎、金枪鱼和冬季时令蔬菜等新鲜食材送进城市的千家万户。
现在的食物生鲜配送，一般都是一大箱食材配上一张简单说明，写有诸如采用哪种农法培育之类的信息。可见，这完全是食物在唱主角。
但是我们却反过来，让生产者们的故事唱主角，食物只是锦上添花，创造出了史上首份附带食材的杂志。我想这可能在世界范围内都仅有的，可谓开世界之先河。
我们提供的东北食通信服务，当你打开从产地直接送达的纸箱，首先呈现的是一本大A3版、全
內容簡介：
《消失的城乡边界线：日本的奇迹》以日本的城市和乡村作对比，记述了作者高桥博之对当今日本农业、渔业、地域经济、消费方式、信息社会中人们种种生活方式的观察和思考，希望给那些想寻找自己、询问如何才能使人生有意义的人提供一份答案。当高桥博之的人生面临挫折与烦恼时，他通过创办《食通信》杂志的实践，帮助自己及更多人寻找到一种活着的现实感以及与他人的关联，从而发展出人与人之间、人与自然之间不可替代、持续深入的关系。
關於作者：
高桥博之，1974年生，日本岩手县花卷市人。2016年以无党派人士参选，成为岩手县最年轻的县议员。从政数年间及日本3.11大地震后，他见到家乡农林渔业的疲敝，高举治世先治食大旗，于2013年创办了日本首部附食材杂志《东北食通信》。
这份杂志创刊之后，获得来自日本政府、媒体界、设计界甚至公关界的各种大奖（地域再生大赏2017、PR Awards Asia 2016、Good Design Award 2014），也激发了日本其他地区青年人的热情，很快在日本的其他地区也成立了相应的杂志社。基于对日本社会、经济、农业生产的独到思考，高桥先生致力于推动将生产者和消费者连结在一起的社会关系。
目錄：
序言
第一章 食物连结生命
一、 与生产者相遇
二、 农村的光和影
三、 《千与千寻》和《哈利波特》
四、 当了解不为人知的食物的另一面，人生发生了改变

第二章 与其感叹人口减少，不如增加关联人口
一、 为什么城市居民要赶往受灾地？
二、 有了可回的家乡真好

第三章 将消费者和生产者也混为一体
一、 以AKB48为代表的市场营销3.0时代
二、 《东北食通信》的诞生
三、 生产者和消费者的变化
四、 送出毕业生

第四章 我们要成为的不是消费者而是生活者
一、 消费社会的真实形态
二、 为了每一个已经疲于都市生活的你
三、 全民百姓社会
四、 脚踏实地

后记
附录： 全日本《食通信》名录

 

 

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