登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』中馈录：古法制菜 隐藏的厨娘食单

書城自編碼： 3571767
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者： [元]浦江吴氏 [清]曾懿 著，朱丽莎 编 译
國際書號(ISBN)： 9787532176809
出版社： 上海文艺出版社
出版日期： 2020-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 116.2

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
明代一条鞭法（精）--梁方仲著作集
《 明代一条鞭法（精）--梁方仲著作集 》
售價：HK$ 85.8
自我与本我：弗洛伊德经典心理学著作（精装典藏版）
《 自我与本我：弗洛伊德经典心理学著作（精装典藏版） 》
售價：HK$ 74.8
消费是什么 ： 关于消费主义的社会学研究（一本书告诉你为什么买买买之后也有巨大空虚感）
《 消费是什么 ： 关于消费主义的社会学研究（一本书告诉你为什么买买买之后也有巨大空虚感） 》
售價：HK$ 64.9
人类简史系列（白金纪念版）（套装共4册）
《 人类简史系列（白金纪念版）（套装共4册） 》
售價：HK$ 347.6
深度学习推荐系统2.0
《 深度学习推荐系统2.0 》
售價：HK$ 140.8
小欢喜2：南京爱情故事
《 小欢喜2：南京爱情故事 》
售價：HK$ 75.9
分解工作法：聪明人如何解决复杂问题
《 分解工作法：聪明人如何解决复杂问题 》
售價：HK$ 65.8
翡翠鉴赏（全彩珍藏版）
《 翡翠鉴赏（全彩珍藏版） 》
售價：HK$ 75.9

 
編輯推薦：
这是一本隐于市井的古代厨娘菜谱
这是一本极接地气的贴心料理指南
呈现原汁原味的古代市民餐桌
满足现代人对古典生活的想象
內容簡介：
中馈指女子在家中主管的饮食之事，以中馈录命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到关注，鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载，因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。 來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
浦江吴氏《中馈录》分为脯鲊、制蔬、甜食三个部分，共七十多种菜点制作方法。曾懿《中馈录》共收录二十道食谱，包括肉食、河鲜、点心、调味料。本书根据现存底本汇录了两本古代食谱的原文，同时加以点校、翻译，并请插画师根据书中出现的烹饪场景和菜品手绘全彩精美插图。
關於作者：
（元）浦江吴氏：吴氏生平事迹不详，只知是浦江人（今属金华）。前宋史研究会会长朱瑞熙先生根据历史文献学的避讳原则、食材的传入年代、食材称呼，认为浦江吴氏《中馈录》较有可能是元代人著作。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.