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『簡體書』园艺产品贮藏加工学（贮藏篇）（第3版）

書城自編碼： 3759743
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 罗云波 生吉萍
國際書號(ISBN)： 9787565527401
出版社： 中国农业大学出版社
出版日期： 2022-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 59.8

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本教材是普通高等教育“十一五”规划教材，也是面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目研究成果。贮藏篇分为7章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因素、采后处理与运销、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。主要从实用目的出发，既有贮藏理论和应用技术，又涉及贮藏加工中具体的生产实际问题， 结合园艺产品贮藏物流新趋势， 努力做到理论和实践有机联系为一体。同时，本书图文并茂， 简明易懂， 既可作为教材， 又可作为从事园艺产品贮藏和物流相关工作人员的参考书。结合新的出版技术，本书在修订过程中添加二维码，读者能通过手机扫描二维码延伸阅读，大大扩大了知识范围。近20年来， 本教材得到了兄弟院校广大师生的厚爱和好评，多次印刷，销量较好。随着贮藏新理论和新技术的发展，本教材的重新修订符合读者的需求。

 

 

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