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| 編輯推薦： |
降压有方，会吃才健康
掌握宜忌慎，轻松降血压
做您身边最贴心的家庭医生
11种 降压营养素，让血压降下来
106种特效降压食物，高血压患者放心吃
10种降压中草药，药膳降压显神奇
4种高血压合并症，饮食宜忌详解析
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| 內容簡介： |
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高血压严重危害人们的健康，被医学界称为“健康的第一杀手。”高血压重点在于预防，而预防的重点就在于饮食，饮食控制是基础。本书正是从高血压患者食物选择的角度，详细介绍了高血压患者在饮食中宜吃的食物、忌吃的食物和慎食的食物，并列举了宜吃食物的推荐菜肴。本书教您合理搭配饮食，有效控制血压，让您不为如何饮食而发愁。
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| 目錄：
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第一章有效降低血压的11种营养素
钾
镁
钙
硒
蛋白质
维生素C
胆 碱
烟 酸
亚油酸
牛磺酸
胜 肽
第二章五谷杂粮类
宜吃食物全扫描
慎吃食物全公开
第三章蔬菜菌菇类
宜吃食物全扫描
忌吃食物全汇总
第四章水果干果类
宜吃食物全扫描
慎吃食物全公开
第五章水产肉类
宜吃食物全扫描
忌吃食物全汇总
慎吃食物全公开
第六章调味品类
宜吃食物全扫描
慎吃食物全公开
第七章饮品类
第八章其他类
第九章中药类
第十章高血压合并症饮食宜忌
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| 內容試閱：
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钾
降压武器之钾
大家对钾元素的认识可能不够全面，事实上，钾元素是维持生命不可缺少的必需物质，对保持人体神经系统的健全和调节心脏节律十分重要。
现代科学研究表明，钾元素具有对抗多钠所引起的不良后果的作用。人体摄入过量的钠会导致水分滞留，进而产生水肿、血液量上升、血压升高等症状，而钾有助于钠的代谢与排出，因此具有良好的调节血压的作用。
每日建议摄取量
成人每天2000毫克（相当于4～5根香蕉）。
含钾食物库
◎五谷杂粮及制品。糙米。
◎蔬菜菌菇类。胡萝卜、菠菜、韭菜、南瓜、金针菇、香菇等。
◎水果干果类。香蕉、柚子、橙子、金橘、猕猴桃、杏仁等。
镁
降压武器之镁
镁是维持心脏正常运作的重要元素，具有降低胆固醇、保护心脏功能、调节细胞渗透压以及维持人体酸碱平衡等作用。
现代科学研究表明，人体内一旦镁的含量不足，就会造成血管收缩，进而导致血压上升。鉴于此，适量摄入镁元素，可以起到明显的降压效果。
每日建议摄取量
成年男性每天360毫克（约150克花生）；成年女性每天315毫克（约140克花生）。
含镁食物库
◎五谷杂粮及制品。黄豆、玉米、燕麦、糙米等。
◎蔬菜菌菇类。菠菜等绿色蔬菜。
◎水果干果类。无花果、柠檬、苹果、香蕉、葡萄柚、花生、核桃、杏仁等。
◎水产肉类。紫菜、海带、鲤鱼等。
钙
降压武器之钙
钙有“生命元素”之誉，它是人体内最为丰富的矿物质，参与了人体的整个生命过程，乃人体生命之本。
现代科学研究发现，钙有膜稳定作用，提高了膜的兴奋阀，使血管不易收缩；钙还对钙泵和细胞内的钠离子、钾离子的浓度有调节作用，可防止血压上升。
每日建议摄取量
成年男女每天800毫克；孕妇每天1500毫克。
含钙食物库
◎五谷杂粮及制品。黄豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
◎蔬菜菌菇类。芹菜、油菜、胡萝卜、香菜、黑木耳、蘑菇等。
◎水果干果类。柠檬、枇杷、苹果、山楂、杏仁、葡萄干等。
◎水产肉类。鲫鱼、鲤鱼、虾、海带、紫菜、蛤蜊、海参、羊瘦肉等。
硒
降压武器之硒
硒元素是人体必需的矿物质，人体内无法合成。硒存在于人体的各个组织器官和体液中，对提高机体免疫力和预防癌症十分重要。
现代科学研究表明，硒是人体制造前列腺素不可或缺的元素，而前列腺素具有控制血压的作用，能使血管扩张，预防动脉硬化，有效降压。
每日建议摄取量
成年男性每天70毫克；成年女性每天50毫克。
含硒食物库
◎五谷杂粮及制品。虎皮芸豆、花豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、豆腐等。
◎蔬菜菌菇类。魔芋、四季豆、大蒜（紫皮）、胡萝卜（黄）、木耳菜、洋葱、南瓜。
◎水产肉类。虾皮、鲅鱼、海虾、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、河虾、海鳗、牛瘦肉、猪瘦肉、羊瘦肉等。
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