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| 編輯推薦： |
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糖尿病严重地威胁着人们的健康和生命，除了带来肾功能衰竭、失明等并发症外，还会成为各种疾病的温床。饮食控制是糖尿病治疗的基础，相比与其他疾病，其饮食更讲求技巧。本书通过饮食防治糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的饮食，让糖尿病患者在降糖的同时也能品尝到美味。
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| 內容簡介： |
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本书共分6个部分讲解了“糖尿病”的饮食调理问题：第一章，详细介绍了糖尿病基本饮食原则、方法及应注意的细节；第二章讲解了“食物交换份”法，可用于科学地控制饮食；第三章和第四章，从正反两个角度分别介绍了常见宜吃、忌吃食物种类，是为本书的主体；第五章，讲解了各种糖尿病并发症的饮食控制方案；最后一章从营养学的角度论述了各种营养素对“糖尿病”防治的功效。
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| 關於作者： |
《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来，依托国内数十名知名妇幼、营养、保健等领域的专家学者，积极开展健康生活知识的普及宣传工作，已出版孕育、饮食、保健等生活图书100多种，深受广大读者喜爱。
于菁，本书指导专家，曾任《保健时报》报社副社长、副总编辑。现在中国保健协会科普教育分会、中国老年保健协会等组织中担任重要职务。从事健康教育工作近20年，组织健康科普讲座百余场，组织编写科普书刊41多部。
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| 目錄：
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Part1：轻松解决糖尿病患者吃的烦恼
了解糖尿病饮食原则
糖尿病患者容易陷入的饮食误区
糖尿病患者如何吃甜食
糖尿病患者要学会的烹调技巧
糖尿病患者喝水也要有讲究
糖尿病患者节日外出赴宴的饮食原则
糖尿病患者如何加餐
糖尿病患者应该了解的食物升糖指数
糖尿病患者的饮食细节
糖尿病患者的夏季饮食原则
糖尿病患者吃“零食”的原则
糖尿病患者吃水果的小窍门
如何限制脂肪的摄入量
如何减少食用单糖和双糖食物
Part2：糖尿病患者如何安排日常饮食
糖尿病患者日需热能和营养素计算
快速了解“食物交换份”
糖尿病患者每天主副食量怎么定
糖尿病患者一日三餐能量分配
适合糖尿病患者的食物互换表
糖尿病患者饮食安排四步走
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Part3：糖尿病患者宜吃什么
Chapter1：谷物豆类干果
红豆、黄豆、豇豆、黑豆
绿豆、薏米、玉米、荞麦
燕麦、黑米、青稞、麦麸
莜麦、芝麻、榛子、核桃
腰果、花生、板栗
Chapter1：蔬菜
香菇、苦瓜、冬瓜、西葫芦
芦笋、魔芋、洋葱、胡萝卜
山药、黄瓜、菠菜、金针菇
茄子、芹菜、韭菜、卷心菜
苋菜、白菜、南瓜、西红柿
丝瓜、蒜薹、甜椒、黄豆芽
菜花、生菜、草菇、蕨菜、大蒜、姜
Chapter2：水果
柚子、山楂、石榴、西瓜皮
菠萝、苹果、樱桃、猕猴桃
草莓、木瓜、香蕉
Chapter3：禽类与肉类
猪胰、兔肉、鸭肉、猪腰
鹅肉、乌鸡、鹌鹑、鸡肉、鸽肉
Chapter1：水产类
海带、紫菜、鳝鱼、三文鱼
泥鳅、鲤鱼、鱿鱼、金枪鱼
海蚌、牡蛎、蛏子、海参
鲫鱼、青鱼、鲢鱼、扇贝
虾、鳕鱼、鳗鱼
Chapter4：中药类
黄精、葛根、地黄、莲子、玉米须
玉竹、枸杞、桔梗、菊芋、金银花
桑叶、田七、西洋参
Chapter1：其他
食醋、咖喱、冬瓜茶、苦丁茶
红茶、绿茶、花粉饮、蜂王浆
Part4：糖尿病患者不宜吃什么
Chapter1：糖尿病患者忌用的食物
白酒、吸烟、蛋黄、红烧肉
鱼子、烧烤、粽子、柿子
奶油、荔枝、桃子、榴莲
蜂蜜、桂圆、可乐、果汁
咸菜、酸菜、方便面、爆米花
年糕、薯片、冰淇淋、蜜饯
Chapter2：糖尿病患者要少吃的食物
红薯、芋头、菱角、猪肝
羊肉、猪肚、红枣、辣椒
荸荠、土豆、粉条、蛋糕
Part5：糖尿病常见并发症饮食调养
怎样防止糖尿病并发症
8种糖尿病并发症的饮食保健法
糖尿病足病的饮食调养
糖尿病肾病的饮食调养
糖尿病眼病的饮食调养
糖尿病脑病的饮食调养
糖尿病心脏病的饮食调养
糖尿病皮肤病的饮食调养
糖尿病口腔病的饮食调养
糖尿病性高血压患者的饮食调养
糖尿病性高脂血症患者的饮食调养
糖尿病性脑血管病患者的饮食调养
糖尿病性脂肪肝患者的饮食调养
糖尿病性肝硬变患者的饮食调养
糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者的饮食调养
糖尿病并发尿路感染患者的饮食调养
糖尿病并发便秘患者的饮食调养
糖尿病并发气管炎患者的饮食调养
糖尿病并发肺结核患者的饮食调养
糖尿病并发骨质疏松症患者的饮食调养
Part6：糖尿病患者必需的营养素
维生素：预防并发症的全能战士
碳水化合物：能量的快速供应者
蛋白质：提高抗病能力
脂肪：保护和固定内脏器官
膳食纤维：降低餐后血糖
矿物质：具有胰岛素样的降糖效应
Part7：食物血糖生成指数（GI）表
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