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『簡體書』开胃食谱宝典10册套装:

書城自編碼: 2060014
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 《小菜王
國際書號(ISBN): 9787802154773
出版社: 中国工商出版社
出版日期: 2012-10-01
版次: 1 印次: 2
頁數/字數: 全10册/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 354.0

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編輯推薦:
家有小菜王,生活好滋味。
內容簡介:
小菜王:10.赞不绝口大火快炒
黄金食材,配出健康,烹调绝招,贴心提醒,一书在手,笑傲厨房。
小菜王:13.幸福滋味慢慢炖

《小菜王系列(第1辑)13:幸福滋味慢慢炖》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。

本丛书还有《小菜王:11.清爽凉拌好简单》、《小菜王:14.香脆煎炸彻底学会》、《小菜王:12.原汁原味蒸功夫》、《小菜王:15.微波炉做菜10分钟就上桌》、《小菜王:7.胃口大开香辣菜》、《小菜王:1.下饭菜好吃不停筷》、《小菜王:2.主妇拿手宴客菜》、《小菜王:3.宅人最爱懒人菜》、
目錄
小菜王:10.赞不绝口大火快炒
1 缤纷食材,炒出美味下饭菜
 禽畜肉
 葱爆牛肉
 滑蛋牛肉
 沙茶炒羊肉
 蟹黄炒牛筋
 麻辣牛肉
 菠萝鸡丁
 葱香肉片
 双椒鸡片
 蒜炒五花肉
 辣炒猪肝
 鸭肠爆双脆
 笋干炒腊肉
 萝卜干咸肉末
 姜爆鸭丝
 韭菜皮蛋炒肉末
 玉米炒肉末
 炒仔鸡
 蔬果菌菇
 胡萝卜炒芦笋
 咸蛋炒苦瓜
 炒豌豆苗:
 胡萝卜炒芥蓝
 菠萝炒木耳
 青椒炒牛肝菌
 肉末豇豆
 西芹百合炒银耳
 六味小炒
 水产
 炒三鲜
 韭菜炒河虾
 虾仁玉米炒油条
 蛋炒蟹
 芹菜炒鱿鱼
2 花样炒法,演绎餐桌上的“炒闹”生活
 生炒滑炒
 酱爆香干
 鱼干炒青豆
 土豆炒肉末
 芥蓝炒鸭杂
 豆干辣椒炒小鱼
 青椒炒肉皮
 麻辣腐丝
 豆豉炒鹅肠
 花生米炒虾仁
 黑木耳炒牛柳
 熟炒煸炒
 回锅蛋
 香炒鱼子
 猪肝炒韭菜
 小炒鸡肫
 鱿鱼炒四季豆
3 照样学样,经典小炒家中做
 双椒炒豆腐皮
 豆干肉酱
 芹菜炒肥肠
 小炒皇
 煎炒豆腐
 西芹腰果炒牛肉
 青豆炒虾仁
 干炒蟹
 炸酱炒芥蓝
 彩椒炒墨鱼花
 双椒西葫芦炒肚条
 肉末韭菜豆干
小菜王:13.幸福滋味慢慢炖
Part 1 滋补润燥清心篇——祛除火燥,养生滋补
肉骨茶汤
黑豆鸡汤
猪腰枸杞汤
冬瓜羊片汤
青菜排骨汤
双萝肉香老鸭汤
肉丝海带汤
苦瓜酸菜软骨汤
木瓜菇香排骨汤
Part 2 排毒养颜美容篇——清除毒素,抵抗衰老
青春牛蒡四神汤
苦瓜排骨汤
银杏猪肚汤
菠萝苦瓜鸡汤
香菇蛤蜊排骨汤
肉香火腿竹笋汤
丝瓜瘦肉汤
甜玉米蟹棒汤
猪肚苦瓜汤
醋椒鱼汤
冬瓜鲈鱼汤
双瓜豆腐汤
Part 3 固肾补虚篇——增强体质,提高免疫力
麻辣牛肚锅
海鲜蔬菜豆腐汤
清炖牛尾汤
腐皮冬笋腰片汤
老鸭汤
人参玉竹煲翅群
牛肉蔬菜汤
台式佛跳墙
首乌肉汤
鸡爪冬瓜汤
火腿白菜煲土鸡
Part 4 降压去脂篇——降压去脂效果不一般
冬瓜薏米鸭肉汤
荸荠玉米排骨汤
蒜子干贝煲鸡翅
豆腐蔬菜鲜汤
里脊四鲜汤
红酒牛脯汤
竹荪香菇鸡汤
甜椒茄子汤
Part 5 益气养血篇——补血养血之推荐佳品
花生猪蹄汤
石斛羊肉汤
紫菜豆腐小鱼汤
豆芽银杏咖喱汤
椒粒姜片猪肚汤
金针酸笋瘦肉锅
枸杞鸡肝汤

小菜王:11.清爽凉拌好简单

小菜王:14.香脆煎炸彻底学会

小菜王:12.原汁原味蒸功夫

小菜王:15.微波炉做菜10分钟就上桌

小菜王:7.胃口大开香辣菜

小菜王:1.下饭菜好吃不停筷

小菜王:2.主妇拿手宴客菜

小菜王:3.宅人最爱懒人菜

 

 

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