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『簡體書』陶情浓梦

書城自編碼: 2187231
分類:簡體書→大陸圖書→文學中国现当代随笔
作者: 蔡澜
國際書號(ISBN): 9787108047038
出版社: 生活.读书.新知三联书店
出版日期: 2013-10-01

頁數/字數: 219页
書度/開本: 32 釘裝: 平装

售價:HK$ 76.9

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《烹宰为乐:烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。金庸/倪匡/曹景行》
內容簡介:
最初写作,是将过往的生活点滴记下,已是三十多年前的事。在报纸的专栏写了一些,终于足够聚集成书。
倪匡兄说:“也好,当成一张名片送人,能写出一本,已算好的了。”

每天写,不断地努力,不知不觉间,书也出版了两百多本。如今看来,其中有些文字已过时,有些我自己不满意,也被编人书中。

认识了汕头三联书店的李春淮兄,他建议由三联出版我的全集。我认为与其出版全集,不如出版自选集,文章是好是坏;自己清楚。

与北京三联书店的郑勇兄谈妥,以《蔡澜作品自选集》为题,计划每辑四册,总共出七辑二十八册,收录这三十多年来的文章。
略觉不佳的,狠心删掉;剩下来的,都是自己觉得还过得去,和大家分享。
此事由李春淮兄大力促成,书面市吋,汕头的三联书店已经因购书者稀少而关闭。
特此以这集书,献给他。
目錄
三联版总序
横滨中华街
乐土
青城之旅
东方西西里
塔斯马尼亚
澳洲印象
正当过瘾的生意
过气富市
悼太苑阁
ThornParkCountryHouse
童心
东京大雪记
TokyuHands
花之博览会
纳西古乐人
丹麦曾志伟
啊!普罗旺斯
第一号夜鬼
节日
不能接受
嬉皮士的坟墓
去玛玉嘉吧
暴露

住下
礼物
西班牙ABC
印象
温暖
宝藏
启程
途中
主义
花啦
溪畔小屋
南水
……
內容試閱
另一家要排长龙才有位坐的是“谢甜记”,它卖粥,也有肠粉、虾饺、烧卖等点心出售。

日本人是不吃白粥的,他们认为要生病才吃粥,但在粥里加料的食物,已渐渐受欢迎。此店的粥卖得并不便宜,一碗要百多块港币。
虾饺的皮永远不像香港那样,做得透明;虾也采用冷冻的,故不鲜。

烧卖则在肉团中下大量的薯粉,吃不惯时觉得难以下咽。太难吃!但是,试过之后、久不吃,有时也会想念,可以说是难吃到好吃来。这句话给人听了当笑话,但的确如此。日本的所谓中华料理已经日本化,变成独特的,外地吃不到那么又难吃又好吃的东西。

住过日本的人就知道我讲的是什么。在香港落籍的摄影师西本正先生有一次在机场等飞机返港,公司有些东西急着要托他带回来,派人赶到机场找他,但是地方那么大,到哪里去找?我说去那问“中华料理”,一定找得到,但是公司的人反问:“人家已经快回香港了,还吃什么鸟中国菜?”我说就是他知道返港后天天要吃正宗的东西,所以临走前还是吃一顿日本化的中华料理才过瘾,果然不错,在中国餐厅找到他。

有一阵子,大家都说横滨的“中华街”水准低落,很多东京人都不屑光顾,但它们不只是做东京人生意,不愁没有北海道或九州来的土佬。

除大餐厅之外,有些小档子可以吃到烧饼油条豆浆,也有烧腊店卖叉烧和卤猪脚。更有一家专卖大包子的,写着有“鱼翅包”。买了一个试试,肉馅内只看见猪肉,没有鱼翅。但也卖五百元,合三十多块港币一个。

中华街的中央,有一间“关帝庙”,面积并不很大,但是照样有牌坊楼阁,建筑精美。中国人很少去朝拜,做的多数是游客生意,要他们添油。

其中也有间药铺,摆满海藻减肥肥皂、一。一生发水等。虽然并不一定有效,游客照买回去当平信。万金油是最有信用也是最多人买的。
杂货档中应有尽有,韭菜花、塔窝菜、芥蓝、菜心等,通菜则要到夏天才卖。

茶叶店中种类也极多,我走进去一看,竟然有“暴暴茶”,是假冒的。本来可以告他们,但是想起英国人说过:“被人模仿是最大的恭维。”也就算了。
另一家厨房用具店中出售蒸笼、大铁镂等等,在日本做中国菜,工具已不必输入了。

有一间卖中国书籍、录影带和卡式带的店,说是中国文化悄报中心,但是门外挂了一块小牌,说已经结束营业,看店名,叫“黄书店”。应该是名字取坏了,生意才做不成吧。
最惹我注意的,是街口上的两个人。
 ……
P2-3

 

 

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