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『簡體書』养生米糊豆浆杂粮粥速查全书（男补肾，女养颜，老人孩子补营养——354道黄金营养配方，365天不重样！）

書城自編碼： 2427092
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 高海波，于雅婷 主编，健康养生堂编委会 编著
國際書號(ISBN)： 9787553730721
出版社： 江苏科学技术出版社
出版日期： 2014-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 255/250000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 117.0

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《养生米糊豆浆杂粮粥速查全书》编辑推荐：家门口的食材，黄金营养搭配！
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354道营养配方，10分钟马上完成！
老人、孩子、病人、孕产妇…全家人都被细心照顾。
《养生米糊豆浆杂粮粥速查全书》按照不同病症、不同人群、不同季节等特点对食用杂粮进行分类，共介绍了多种养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的做法，内容全面，体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中，通过养生提示、饮食建议、制作方法和推荐食物四个栏目分别介绍了每道杂粮餐的功效、食用和烹调的技巧以及适合和忌用的人群。内容深入浅出，简单明了。
內容簡介：
《养生米糊豆浆杂粮粥速查全书》内容提要：本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入最先进的健康理念，并结合中国人日常的饮食习惯，系统介绍了五谷杂粮与健康的关系，以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的制作步骤和营养价值，还提供了科学实用的食物养生指导。
關於作者：
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
高海波
工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
目錄：
阅读导航
食材食谱速查索引
10 种家常养生五谷杂粮排行榜
米糊豆浆杂粮粥的养生密码
第一篇 增强体质
　消除疲劳
　黄豆薏米糊
　果香黄豆米糊
　腰果花生豆浆
　黑豆桂圆粥
　牛奶大米粥
　防辐射
　海带豆香米糊
　芝麻海带米糊
　绿豆海带豆浆
　香菇芦笋粥
　田园蔬菜粥
　增强免疫力
　大米糙米糊
　黑木耳薏米糊
　燕麦芝麻糯米豆浆
　小麦核桃红枣豆浆
　生姜羊肉粥
　补益脾胃
　糯米糊
　扁豆小米糊
　糯米黄米豆浆
　红薯山药糯米粥
　小米红豆粥
　宁心安神
　银耳莲子米糊
　牛奶燕麦粥
　红豆百合豆浆
　小米红枣豆浆
　红枣燕麦糙米糊
　祛除湿热
　荞麦米糊
　红豆米糊
　海带冬瓜粥
　冬瓜萝卜豆浆
　山药薏米豆浆
　滋阴润肺
　百合莲子豆浆
　双耳萝卜米糊
　百合薏米糊
　银耳大米粥
　百合莲子红豆粥
　养肝补血
　花生红枣豆浆
　鸭血小米糊
　鸡肝米糊
　玫瑰花黑豆浆
　红豆花生红枣粥
　清热去火
　绿茶百合绿豆浆
　菊花绿豆粥
　黄瓜绿豆豆浆
　红豆小米糊
　苦瓜大米粥
　补肾固肾
　黑豆黑米糊
　韭菜虾肉米糊
　黑芝麻黑豆浆
　木耳黑米粥
　山药虾仁粥
　清肠排毒
　红薯燕麦米糊
　南瓜绿豆豆浆
　薏米燕麦豆浆
　芹菜粥
　增强体质果蔬汁
　营养蔬菜汁
　菠菜汁
　菠菜胡萝卜汁
　芦笋西红柿汁
　胡萝卜大蒜汁
　油菜芹菜汁
　美容养颜
　花生桂枣米糊
　雪梨黑豆米糊
　玫瑰花红豆豆浆
　西芹薏米豆浆
　豆腐薏米粥
　糯米黑豆豆浆
　茉莉玫瑰花豆浆
　抗衰去皱
　圆白菜燕麦糊
　紫薯红豆粥
　枸杞核桃米糊
　杏仁芝麻糯米豆浆
　牛奶黑芝麻粥
　明目美目
　胡萝卜米糊
　绿豆荞麦米糊
　菊花豆浆
　胡萝卜枸杞豆浆
　乌发润发
　黑豆浆
　芝麻黑米糊
　西瓜黑豆米糊
　糯米芝麻黑豆浆
　核桃蜂蜜黑豆豆浆
　何首乌乌发粥
　消脂塑身
　西红柿薏米糊
　丝瓜虾皮米糊
　莴笋黄瓜豆浆
　荷叶绿豆豆浆
　红豆绿豆瘦身粥
　五谷玉米糊
　丰胸美体
　木瓜银耳糙米粥
　花生猪蹄粥
　养颜塑身果蔬汁
　黄瓜汁
　黄瓜生菜冬瓜汁
　牛蒡芹菜汁
　芹菜西红柿汁
　西兰花包菜汁
　南瓜牛奶
　猪肝银耳粥
　乌发润发
　……

第二篇　养颜塑身

第三篇　四季调养

第四篇　因人补益

第五篇　防病祛病
內容試閱：
将谷物、杂粮、豆薯等磨成粉面之后，加水煮至糊化，形成的具有一定黏度和稠度的半固态物质即为米糊。因为米糊介于干性和水性之间，口感细腻，容易吸收，所以常作为婴幼儿、老年人、胃肠虚弱者的滋补食物。不过米糊也并非体虚者的专属，将米糊加入适当的果蔬、坚果等做成简易而营养的早餐，带给你一天的活力，也绝对不失为一项明智之举！与其他饮食相比，米糊具有以下优势：1．营养均衡 米糊以米类、豆薯类为主，可选择的有大米、小米、糙米、各种豆类、红薯、紫薯等，既可单一食用，也可随意搭配，还可根据营养互补和个人口味添加适当应季的水果蔬菜以及肉、奶、蛋等。总之，只要符合营养搭配原则，您都可以随意添加，保证让您最大限度地均衡营养。2．简单省时 随着各类米糊机、豆浆机的问世和不断改进，只需将要打磨的食材投入机器内，加入适量水，轻轻按下开关，5~10 分钟后，一碗热腾腾的米糊就做好了，足以跟上现代人匆忙的步调。3．容易吸收 现在许多人因为久坐、少运动的原因，胃肠消化能力明显下降，即使正常饮食也经常出现消化不良的症状。当然，这并不意味着脾胃虚弱者应把米糊当主食，但如果将其作为早餐或夜宵，的确是不错的选择。流传千年的养生豆浆豆浆是深受大家喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，它在欧美享有“植物奶”的美誉。随着豆浆营养价值的广为流传，关于豆浆所承载的历史文化，也引发了人们的关注。那么，我们祖祖辈辈都在食用的豆浆，它的来历究竟是怎样的呢？传说，豆浆是由西汉时期的刘安创造的。淮南王刘安很孝顺，有一次他的母亲患了重病，他请了很多医生用了很多药，母亲的病总是不见起色。慢慢地，他的母亲胃口变得越来越差，而且还出现了吞咽食物困难的现象。刘安看在眼里，急在心头。因为他的母亲很喜欢吃黄豆，但由于黄豆相对比较硬，吃完之后不好消化，所以刘安每天把黄豆磨成粉状，再用水冲泡，以方便母亲食用，这就是豆浆的雏形。或许是因为豆浆的养生功效，又或者是因为刘安的孝心感动了上天，其母亲在喝了豆浆之后，身体逐渐好转起来。后来，这道因为孝心而成的神奇饮品，就在民间流传开来。

……

 

 

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