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| 編輯推薦： |
●驴奶头？神仙菜？狡猾到骨子里的肉？
●一本书记录即将消失的民间美食！
●这不止是一本美食书！
●这是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆！
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| 內容簡介： |
驴奶头？神仙菜？狡猾到骨子里的肉？
这不止是一本美食书！
这是一部集美食、风土、民俗于一体，熔坊间段子、乡间故事、民间传说于一炉的随笔集，更是一个时代最野性、最接地气、最值得珍藏的味蕾记忆！
本书收入的每篇文章，都有一道别致的野味，每一道野味的背后，都有一个故事，每一个故事的背后，都萦绕着人情世故，这就是美味的灵魂所在。
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| 關於作者： |
王西平，生于宁夏西吉，诗人，专栏随笔作家，媒体人。
中国第二十届柔刚诗歌奖获得者。有部分诗作被译为英、日等语种，并入选《世界诗歌年鉴2012》。著有诗集《弗罗斯特的鲍镇》《赤裸起步》。
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| 目錄：
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野在炊香
拾地软
奔跑的野葱
神仙菜
苜蓿菜
奇奇草
蒿
飞行的野味
驴奶头
奇葩零食“秆秆”
吃龙袍
灰条家族
野菜综合论
味觉的童话
吃萝卜时假装吃驴肉
诓鱼
天赐冰淇淋
麻雀金箔肉
饭口
懒人吃懒疙瘩，越吃越懒
狡猾到骨子里的肉
来自星星的花椒帝
捕蜂术
吃麦麸馍的薛同学
偷杏人
呱啦鸡
童话中的野菜
吃豆荚
甜醅醉美
食趣杂忆
洋芋粉有文化
吃饭有大动静
嗑麻籽是口艺活
吃豆腐
花样馍馍五月天
裸妇与强盗
麦子出芽不出事
码麦垛的艺术
糜面馍馍
荞的花，粉的荞
嗜葱
洋人来到毛家湾
洋芋是穷人的上帝
饮食中的糨糊系
先民与禁忌
有好吃的端给神和鬼
吃的禁忌
当褡子遇上炒面
诡秘的殿坑坑
开了窍的人
吃暖锅子有讲究
上炕子与大瓷碗
吃狗肉的神秘人
桃
舔碗
鼠食记
我奶奶的执炊经训
香醋引自梧桐枝
饮食的心理暗示法
后记：当玩乐已成为过往
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| 內容試閱：
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驴奶头
东山洼不像西山洼那样，没有高大的树木，只有低矮的柠条，但作为一个小柴夫，我的目标却是草胡胡。
其实每次上山铲草胡胡，总有意外的收获。
有一次，我正爬上东山洼，正当我被叶缘有锯齿的植物划伤手，想起鲁班发明锯子的事时，我却看到了驴奶头。
严格来说，我当时并不知道这叫驴奶头，平生第一次发现这种奇怪的小果子，只见它长在属于它的小树上。
驴奶头小树看起来弱不禁风，藏在乱蓬蓬的草胡胡中间，但还是很顽强地撑起它的几颗小果果，风一吹，不停晃动。
我大概数了一下，方圆屁股大的地方，足有三四棵驴奶头小树，可它们的果实屈指可数，与庞大的杏子树相比，果实确实少得可怜，可在我看来，那每一颗驴奶头都很珍贵。
本想东山洼应该有更多的驴奶头小树，可是结果令人失望，我寻觅了好长时间什么也没有发现。
我们毛家湾的人认为，凡是长相奇怪的东西都是上帝造出的珍品，所以弥足珍贵。比如葫芦，20世纪80年代，村里只有董侃旦家有几株，据说后来结出的葫芦一个能卖一百元，晒干制成瓢，价格就翻番了。
发现驴奶头小树，着实令我兴奋。我先是摘了一颗，想尝但又舍不得，放在手心里捧着、捧着、捧着，但最终还是忍不住轻轻地放到嘴里，含着、含着、含着，就是舍不得咬一下，但最终还是忍不住轻轻地咂了一下，嗞的一声，一股奶液瞬间涌满口腔，有一种香甜而又充实的感觉。
我至今记得那天一个人坐在东山洼上，细细品尝驴奶头的情景，我忘却了太阳已经西下，忘却了自己是一个小柴夫，忘却了柴篮子已经随风滚到了山底下，忘却了母亲站在庄院前喊我回家吃饭……
那天回到家，我受到了母亲严厉的批评。但我始终没有告诉她真相。二哥看出了我的猫腻，悄悄把我拉到一个角落“严刑拷打”，致使我最终交出了所有的驴奶头。二哥见多识广，一眼认出了这种果子。他说，弟弟，你本事真大啊，从哪弄来的。我只好如实交代。我为自己的良心鼓掌，原来我并没有把所有的驴奶头独吞掉——我坐在山头，整整一个下午才吸吮了一颗驴奶头，其余的全部用手绢打包裹了回来。
从那以后，我明白了二哥为什么对我一下子刮目相看起来，原来这种野果也就是偶尔凭运气摘一两粒，一下子摘到这么多大概只有我能做到吧。
据母亲讲，我出生三个月后就已经吃过驴奶头了。
有一次，母亲抱着我翻山越岭浪娘家，走到吊岔洼时停下歇息，本来是要给我喂奶的，可是母亲也饥肠辘辘，哪有奶啊。这时候正好有一棵结满了驴奶头的小树闪现在眼前，母亲赶紧摘下果子塞到我的嘴里。为了尽快下奶，母亲也吃了几颗，果然很灵验，她说：“这简直就是通乳神草，没有它，我们娘俩儿会饿死在山上。”
我十多岁的时候，在田地里见过秋天的驴奶头小树，它们幸存了下来，但果子大多已经老化了。不过我还是有将它们放到嘴里咬咬的冲动，虽说香味犹存，但已经不是青果时代的那个味儿了。过些时日，这些驴奶头就会老枯干瘪，中间纵裂，种子飞尽。也有个别果子驻足于背风处，其种子仍羽箭一般密密地排着。仔细观察，这些种子都生有绒毛，一旦借了秋风之力，绒毛会自动变为小伞，将种子带向天空。
一直到了二十多岁时，我才弄明白驴奶头的学名叫地梢瓜。一下子觉得它不再那么土气了。
驴奶头在明朝时期就已经入了皇室的法眼。著名“植物学家”——朱元璋第五个儿子朱橚曾编著了一本专门记载食用野生植物的书籍《救荒本草》，其中就收录了驴奶头小树，名字亦称地梢瓜。书中说，这种植物“生田野中，苗长尺许，作摊地科生，叶似独扫苗而细窄光硬，又似沙蓬叶亦硬，周围攒茎而生，茎叶间开小白花，结角长大如莲子，两头尖，又似鸦嘴形”。
中国自古药食同源，地梢瓜据说有清热降火，生津止渴，消炎止痛之功效，对于毛家湾的驴奶头小树来说，这是做梦也想不到的荣誉。又有研究表明，地梢瓜还有通乳的功效，这一点，母亲已经验证了，千真万确。
离开故土已经多年，想必田间的驴奶头小树比以往更加丰茂了吧。二十多年前那批饥饿的孩子已经有了自己的孩子，可他们的孩子已经不屑于去品尝那田野间的甜美，世上有更多的美味还要等着他们去发现。只是那种久远而野性的味道，永远留存在了他们父辈的记忆深处。
……
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