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| 內容簡介： |
不需特殊工具、不需專業烤箱，
甜點達人教你用最簡單的手法，
做出70款流行美味！
讓你在家就能品嘗專業級馬卡龍跟慕斯的美味。
女孩必學70款超人氣幸福甜點！
最簡單的手法、最普遍的工具，創造出不平凡美味。
粉色系卡哇伊造型馬卡龍，口感獨特超美慕斯杯，
變身甜點達人，就靠這一本！
本書特色：
年輕甜點師Alan用心打造70款流行精美甜點，色彩繽紛、造型俏皮。Alan強調「三不主義」，即不需要專業工具，不需要專業烤箱，不需要繁複工序，五星級甜品在家就可以輕鬆做成。
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| 關於作者： |
鄒肇麟（AlanChow）
自少鍾情甜品製作，修畢烘焙專業課程後向烘焙師之路出發，曾先後服務於香港富豪酒店和海逸酒店。自2007年開設了AtHomePastry 工房，現任該工房行政主廚和資深講師，並於香港煤氣中心及SogoClub等任兼任講師。
Alan曾在多項烘焙比賽屢獲殊榮。於2007年參加由日資公司舉辦的貝印公司──甜美蛋糕比賽得到公開組的冠軍，代表香港出席第13屆全日本蛋糕製作大賽。又於HOFEX2013的香港國際美食比賽獲得金獎。
Alan的甜品工房除了提供優質甜品外，也會開班授徒，有許多報紙雜誌採訪和受邀示範，更出版了《精緻慕斯蛋糕》一書，很受歡迎。
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| 目錄：
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3 推薦序：培養親子互動的好方法
4 推薦序：傳遞溫暖幸福的手作甜點
5 前言：創造繽紛童年的美好回憶
一啖著迷的馬卡龍Macarons
12 馬卡龍的小故事
14 馬卡龍製作：常見問題與解答
15 常用的製餅工具
16 原味馬卡龍 BasicMacarons
18 法式馬卡龍 FrenchMacarons
20 義式馬卡龍 ItalianMacarons
22 大大咖啡馬卡龍 GiganticCoffeeMacaron
24 南施馬卡龍 MacaronsdeNancy
26 兔仔家族馬卡龍 BunnyShapedMacaron
28 橙薑紐紋馬卡龍 OrangeGingerStripedMacaron
30 竹炭芝麻馬卡龍 CharcoalSesameMacaron
32 綠茶馬卡龍 MatchaMacaron
34 藍莓馬卡龍棒棒 BlueberryMacaronSticks
36 玫瑰馬卡龍 RoseMacaron
38 花花馬卡龍 FlowerMacaron
入口即溶的慕斯Mousses
42 慕斯甜品的小故事
43 慕斯甜品製作：常見問題與解答逗趣甜品（1+1的變化）
44 桂花蜂蜜慕斯 OsmanthusHoneyMousse
46 反斗猴子乳酪慕斯 KrispyBananaCheeseMousse
48 紅豔石榴 PomegranateMousse
50 玫瑰飄香 RoseTemptationMousse
52 檸檬黑加侖子慕斯 LemonandBlackcurrantMousse
54 香橙慕斯 OrangeMousse
56 森林之王 ForestKing58 百香果園 TropicalMousse
60 榴槤忘返 DurianMoussePudding
62 黑森林乳酪 BlackForestCheese
64 黑芝麻紐紋乳酪蛋糕 TwistedSesameCheese
66 椰林樹影 CocoColadaMousse
68 仲夏夜之夢 MidsummerNight’sDream一見傾心甜品（1+1的變化）
70 伯爵紅茶慕斯 EarlGrayTeaMousse
72 綠茶紅豆慕斯 GreenTeaRedBeanMousse
74 草莓三重奏 StrawberryTrio
76 韓式蜜瓜慕斯 KoreanMelonMousseCake
78 韓風柚子乳酪 KoreanPomeloCheese80 低脂西柚乳酪 GoldenGrapefruitCheese
82 火辣巧克力慕斯 SpicyChocolateMousseCake
84 白之戀人 WhiteLovers
86 巧克力狂想曲 ChocolateEcstasy
88 莫加巧克力慕斯 MochaChocolateMousse
90 焦糖巧克力慕斯 CaramelChocolateMousse
92 香梨巧克力慕斯 PearChocolateMousse
94 百利甜酒巧克力慕斯 Bailey’sChocolateMousse 香氛幻想甜品
96 綜合果茶慕斯蛋糕 Mixedfruitsandgingerteamoussecake
98 白衣天使 WhiteAngel
100 芒果王子 PrinceMango
102 草莓義大利乳酪蛋糕 Italianstrawberrycheesecake
104 青檸薄荷芒果流心 MintyLimeandmangocheesecake
106 薄荷巧克力 Mintchocolatemoussecake
108 陳皮巧克力慕斯 Tangerinepeelchocolatemousse
110 低脂豆腐乳酪蛋糕 Litetofucheesecake
112 榛果金莎慕斯 Hazelnutchocolate
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