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『繁體書』讓人眼前一亮的手感造型麵包

書城自編碼: 2941465
分類:繁體書 →台灣書
作者: Allie
國際書號(ISBN): 9789887734895
出版社: 研出版
出版日期: 2017-01-12
版次: 初版
頁數/字數: 160頁
書度/開本: 18x26cm

售價:HK$ 150.0

 

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內容簡介:
●手感烘焙,動手造出最天然的可愛麵包!
超人氣窩夫機及麵包機食譜作者Allie,為家人製作最天然的麵包料理!本書將由淺入深,由頭到尾,使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包!最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技,一律收錄!

  ●一點不難!天然酵母輕鬆自家培植
讓一眾麵包迷趨之若鶩的純天然酵母,只要一個小瓶跟一點材料,製作過程一點不困難!只要使用葡萄乾,就可培養出不同風味的天然酵母。看著酵母生機蓬勃的成長,烤出來的麵包更是鬆軟可口,香氣撲鼻!

●變出與眾不同!輕鬆手感烘焙麵包
材料純天然,再加入愛心手感製作,味道自然滿分!麵包達人Allie由淺入深,教您如何動手製作造型麵包,逾50款讓食指大動的麵包美點人人做得到!家中如果有廚師機或麵包機,也能配合指定程式,輕鬆搓出完美天然酵母麵糰,再動手製作造型包點,好吃度爆點!
靈活運用各式器材與廚師機,製作麵糰與天然酵母用法解說
逾50款精美麵包與蛋糕等食譜,口感滋味千變萬化!
天然酵母Q&A!新手也能輕鬆自家培育
關於作者:

Allie

為前Yahoo!Blog人氣Blogger,每天動手為孩子製作精彩萬分的手作麵包,由天然酵母、到各種麵包製作法,一應俱全,並與網友徹底分享。累積訪客人數逾40萬,頁面瀏覽量達100萬以上。
對烘焙的熱情由5年前開始,一直樂於分享對烘焙的心得與樂趣。
著作:
《百變窩夫機》系列
《給孩子的午後小點心》
《幸福滋味!健康麵包機》系列
《無添加手作!天然酵母麵包》
作者部落格:allie0054.blogspot.hk
作者Facebook專頁:www.facebook.comAllieBakery

 

 

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