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『簡體書』吃透武夷岩茶

書城自編碼: 3079523
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 杨大华,林自铃
國際書號(ISBN): 9787533552831
出版社: 福建科技出版社
出版日期: 2017-11-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 55.1

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本书分五部分:灿烂历史武夷岩茶之形成发展概述;岩骨花香破解武夷岩茶的工艺密码,介绍武夷岩茶的采摘、倒青、做青(摇青)、炒青、揉捻、初焙火等工艺特点;碧水丹山撩开武夷岩茶山场面纱,介绍武夷岩茶各山场的地理生态特点;破门而入细数武夷岩茶家珍,介绍水仙、肉桂、大红袍、名丛系列等茶树品种的各自特色;茶颜观色武夷岩茶品鉴要领,介绍武夷岩茶的干茶品、汤色、香气、滋味、叶底的品鉴要领,并对爱好者在品鉴过程中遇到的疑难问题做了解答。
關於作者:
杨大华,中国科普作家协会会员,茶艺师高级技师,著述颇丰,有关茶书3 种、兰书5种; 林自铃高级品茶员,武夷山宁谷茶业有限公司董事长

 

 

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