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『簡體書』川味六绝:汤煲菜

書城自編碼: 3101458
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 胡林
國際書號(ISBN): 9787542424440
出版社: 甘肃科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
版次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 42.3

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編輯推薦:
百菜百味是川菜特点的写照,泛指四川菜肴的风味特色各不相同,总体上呈现多姿多彩,川菜的风味不是只有麻辣,本书颠覆传统川菜理念,提取川菜汤煲类菜,将川菜另一面展示给世人。
內容簡介:
本书收录208道家常汤煲菜鲜美汤汁暖胃府,为四季餐桌带来更多健康,各色汤煲菜巴蜀风味,让人齿颊留香
關於作者:
本书编著者由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管,主管文化宣传,曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。
內容試閱
丰富的川菜之外,还有火锅的浓烈、霸气与自在,泡菜的脆爽、去腻与提神,卤菜的香浓、熟软与鲜美,腌腊的厚味、干香与滋润,小吃的品全、味多与亲民,常令人有刘姥姥进了大观园,处处有美食之感概。惊喜不断,能不忆巴蜀?所以四川不仅是视觉的天堂,也是味觉的江湖。川味由天下人同烹,也注定成为天下人的共同美食。

 

 

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