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『簡體書』发酵工程

書城自編碼: 3272718
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 韦革宏 杨祥
國際書號(ISBN): 9787030210777
出版社: 科学出版社
出版日期: 2018-11-01


釘裝: 平装

售價:HK$ 78.1

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內容簡介:
本书全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有11章,在内容安排上分为两大部分,前半部分即*章至第七章主要阐述发酵工程的基本概念、理论、及基本原理。后半部分即第八章至第十一章主要介绍发酵工程在工业、农业、新型能源、环境保护、食品酿造等方面的应用。

 

 

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