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『簡體書』兔屠宰操作指南

書城自編碼: 3475163
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業农业基础科学
作者: 中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]
國際書號(ISBN): 9787109261198
出版社: 中国农业出版社有限公司
出版日期: 2020-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 63.4

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本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求,以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。

 

 

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