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| 內容簡介： |
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旅游经济的高速发展对旅游专业人才培养提出了更高的要求，也对教材的编写提出了更高的要求。然而，现有旅游经济学教材普遍存在理论比较滞后、体系不够健全、观点非主流、与旅游学和经济学主流观点脱节、与实践脱节等问题。针对这一现状，自2006年起，笔者历经17年的教学与研究，在本书第一版、第二版的基础上，广泛吸纳旅游管理专业学生、广大同人等意见，充分吸纳旅游经济学最前沿理论成果和现有教材优点，并结合经济学和旅游学前沿理论，主要进行了主流观点修正、前沿理论成果吸纳、案例和阅读材料更新，并在提高可读性、实战性等方面做了系统的修订，现推出第三版，争取使本书更加完善。在修订的过程中，本书沿袭第一版、第二版的特征并进行了发展:1.前沿性。本书注重吸纳旅游经济学最新科研成果。2.理论性。本书注重吸纳当前旅游学、经济学研究中主流理论成果，并系统修订非主流观点。3.系统性。本书与经济学的理论体系接轨，使教材自成体系，知识结构相对完整。4.可读性。在修订的过程中增加了一些案例和阅读材料。5.应用性。旅游经济学属于应用学科，在理论讲解的同时，本书通过案例、阅读材料和思考问题等，提高教材解决知识和理论应用性的问题。
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| 關於作者： |
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张立生，男，河南信阳人，中共党员，上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院教授，博士，硕士生导师，旅游规划与标准化研究中心主任;文化与旅游规划评审专家，文化和旅游部首批青年旅游业培养专家，日本中央大学、北京交通大学访问学者;出版专著5部，在《旅游学刊》《地理研究》《地理科学》《人文地理》等刊物发表学术论文50余篇;主持包括国家社科基金项目在内的各种纵向科研项目10余项，主持编制各类旅游规划策划近百项，评审论证各类旅游规划600余项，被多地政府、旅游投资与规划公司、旅游区聘为顾问。
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| 內容試閱：
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旅游经济学是伴随着旅游经济活动的产生和发展而形成的一门学科，是对旅游经济活动的理论概括和总结。这门学科建立的时间不长，但随着研究的逐步深入逐渐成熟。第一节 旅游经济学的产生及发展旅游经济学是随着旅游经济活动的兴起而产生的。社会经济发展到一定程度之后便产生了旅游经济活动，旅游经济活动是旅游需求者和旅游供给者之间所发生的经济联系，以及由此而产生的经济现象和经济关系的运动、变化和发展的总和。随着世界旅游经济的蓬勃发展，人们对旅游经济的研究也在迅速发展和不断深入。一、迅速发展的世界旅游经济旅游、旅行以及迁徙是相关而又不同的概念。在生产力不发达的原始社会，人类迫于生存的需要，常常由一地迁徙至另一地;直至近代，地球上依然有一些游牧民族，他们仍然没有固定的居住地区，随着季节的变化和牧草的生长情况，他们年年被迫迁往他地，这种空间上的转移就是一种迁徙活动。随着社会经济的发展，人类从事探险、科学考察、宗教信仰与商业旅行的活动逐渐发展起来。虽然这些旅行活动包含某些游览的内容，但其主要是从事各种不同目的的旅行。只有少数帝王和贵族，他们进行了以游览为目的的消遣旅游活动。因此，在这个时期，旅游活动是少数特权阶级享乐的代名词。在这种旅游活动中，虽然也包括了吃、住、行、游几个方面，也支付了一定的货币，有经济活动的成分，但那只是极少数人的行为，并未形成社会的经济活动，并不具有普遍的社会意义，也很少有人以谋取经济利益为目的来组织或经营这种活动。在这一历史时期，由于旅游需求与供给的水平很低，尚未出现从事旅游经济活动的专门机构，所以这个阶段旅游经济活动还没有真正出现。到了19世纪以后，旅游活动大规模开展起来，旅游活动逐渐同社会经济活动结合了起来。1841年，英国人托马斯?库克包租了一列火车，第一次组织了540人到路夫鲍洛夫参加禁酒大会，当时每人报价1先令。尽管他没有赚到任何利润，但从组织这次活动中，他看到了组织这类活动的意义和潜力。1845年，在他组织的从利物浦至苏格兰的旅游活动中，为了使旅游者更为方便，他第一次印发了旅行证，作为旅游者住旅馆结账的凭证，并从中部县城铁路公司得到了5%的佣金，库克便成了历史上第一个职业性的旅游组织者。后来他把旅游活动的组织进一步扩展到英国以外的地区，先后组织人们到美洲、欧洲、亚洲、北非以至环球旅游。由于他组织的旅游活动很成功，人们深受启发，美国与欧洲其他国家也先后成立了旅行社，专门从事旅游活动的组织和经营。这个时期参加旅游活动的除皇室、贵族和大商人之外，也有一部分有时间和金钱的中产阶级，旅游活动开始具有了以谋取经济利益为目的的性质，它不再仅仅是一种社会的、文化的活动，同时也成为一种经济活动。旅游业务经营的专业化使旅游经济活动发生了一次质的飞跃，人们一般认为英国的托马斯?库克是世界上最早创办旅行代理处的创始人。他在1841年初夏，同米德兰铁路公司签订的包租火车专列的合同，应该说是现代旅游经济活动发展的标志。此后，库克又在1845年开设了包括食、住、行业务在内的旅行社。在当时，托马斯?库克父子公司已经成为世界上最大一家专门经营旅游供给业务的资本主义企业，它在美洲、非洲、亚洲都设有分公司。之后，在法国、德国、美国等一些资本主义较发达的国家也相继出现了一些名称不同、内容相似的旅行社，旅游经济活动有了新的起点。托马斯?库克父子公司成立，标志着旅游产业的产生，此后旅游经济活动迅速发展。到1992年，旅游业的产值已经超越了钢铁、石油、汽车等传统产业，成为世界第一大产业。旅游业作为一个新兴的产业部门，在第二次世界大战后得到了迅速的发展，呈现出如下主要特征:(一)旅游经济规模迅速扩大旅游经济的规模包括国内旅游和国际旅游两部分，其衡量指标是旅游总收入或旅游总产值、旅游行业规模。在旅游总收入方面，第二次世界大战后的新技术革命及其在生产中的运用，促使国际贸易大规模发展，商务旅游活动空前发展，居民可支配收入大幅度增加，各国纷纷制定了带薪度假制度，以及便捷、廉价的交通运输，促使旅游总产值的规模不断扩大。日前，世界旅游城市联合会（WTCF）和中国社会科学院旅游研究中心共同在京发布《世界旅游经济趋势报告（2020）》显示，2019年全球旅游总人次（包括国内旅游人次和出入境旅游人次）为123.1亿人次，同比增长4.6%；全球旅游总收入为5.8万亿美元，相当于全球GDP的6.7%。 在旅游行业规模方面，旅游产业为了满足游客行、游、住、食、购、娱等多方面的需要，各行业规模也逐渐扩大。以我国饭店业为例，在改革开放初期，全国涉外饭店仅有200多家，经过这将近40年的发展，中国饭店业已经成为一个具有相当规模的产业， 文化和旅游部发布了《2019年度全国星级饭店统计报告》。截至2019年底，全国星级饭
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