《严选之味：无茶不欢》 - [日]山本洋子 - 中信出版社 - 香港大書城

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『簡體書』严选之味：无茶不欢

書城自編碼： 3224663
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日]山本洋子
國際書號(ISBN)： 9787508688473
出版社：中信出版社
出版日期： 2018-08-01

書度/開本： 32开

售價：HK$ 69.6

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編輯推薦：

1.日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心。
2.从红茶采摘到制造过程，从优品季节到口感风味，从红茶历史到知名红茶品牌，本书让你不止于食物本身，更能从源头感受到其背后浓厚的文化色彩。
3.高清实物照片，超感纸四色全彩印刷，提升食物的色彩观感；裸背装订，方便摊开，从视觉上尽享食物的甄选之味。

內容簡介：

红茶是怎么做出来的？
什么季节的红茶才好喝？
不同地区出产的红茶口感上有什么不同？

日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心，让你在品味红茶时，不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意，更能对红茶的知识了熟于心，让品茶从此乐趣十足。

關於作者：

[日]山本洋子
生于鸟取县境港市。美食记者，地域食品品牌顾问，曾任杂志主编，编写素食、粗粮、糙米、蔬菜、传统发酵调味料、大米酒等饮食专题，提倡身土不二、一物全体的饮食态度。著有《日本酒手帖》一书。

本书特色及使用方法
什么是红茶
红茶的采摘季节
红茶的品鉴
红茶的运送
红茶的等级和品级
橙白毫是柑橘味的吗
红茶的制作过程
红茶与绿茶、乌龙茶有何区别
品级F之谜
世界上的红茶产地
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尼泊尔茶园
斯里兰卡的红茶产地
非洲的红茶产地
中国茶的发祥地
日本茶园的历史
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