新書推薦：
《
神经形态光子学 Neuromorphic Photonics
》
售價：HK$
194.4
《
困顿与超越 ： 心理学家的逆境人生与智慧指引
》
售價：HK$
67.9
《
Web3时代的AI战略：构建BASICs框架，引领企业数字化转型
》
售價：HK$
90.9
《
一岁一喜欢
》
售價：HK$
49.2
《
巨浪：生成式AI的史诗与现实
》
售價：HK$
91.9
《
萧条中的生存智慧与策略（套装2册）
》
售價：HK$
114.8
《
饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相（2024修订版）
》
售價：HK$
79.4
《
未来科技大爆炸
》
售價：HK$
68.8
|
| 編輯推薦： |
|
癌症被公认是人类健康的强劲杀手。医学研究证明，至少有35%的癌症与饮食有关。所以，正确的饮食是预防癌症的有效手段之一。本书全面介绍了抗癌防癌食材以及饮品的抗癌防癌因素，帮你将癌症扼杀在摇篮里。
|
| 內容簡介： |
|
本书分别对抗癌防癌食材、饮品的性味归经、食疗保健功效、抗癌成分以及抗癌食材的搭配都作了科学详细的介绍，而且针对于特殊食材、饮品还设计了贴心的食材叮咛以及科学的菜谱配方的烹制方法，使读者对防癌食物有了一个全新的认识。本书将知识性、趣味性、实用性融为一体，适合各个层次的读者。
|
| 目錄：
|
第一章 药食兼具的防癌经典食材
山药——防癌抗癌看我的
● 山药黄豆排骨汤 ● 山药枸杞羊肉汤
杏仁——防癌必备食品
牛蒡——药食同源的抗癌能手
薏仁——生命健康之禾
● 薏仁鸡汤 ● 柠檬薏仁汤
芡实——益气补虚，预防癌症
黄芪——药食兼具，双重抗癌
大蒜——天然的抗生素
姜——杀菌防癌的良药
● 菠萝嫩姜炒鸭片 ● 韭菜姜丝炒墨鱼
第二章 吃对五谷杂粮远离癌细胞
小米——为防癌上“保险”
● 桂圆小米粥 ● 小米萝卜粥
糙米——养颜防癌的高手
● 苹果糙米粥 ● 木瓜糙米粥
燕麦——谷类抗癌明星
● 奶香燕麦粥 ● 八味杂粮
荞麦——抗癌护心杂粮
黄豆——预防乳腺癌
● 黄豆烧茄子 ● 黄豆海带汤
绿豆——解毒抗癌样样通
● 绿豆南瓜羹 ● 薄荷绿豆粥
黑豆——消除自由基，抗癌防衰老
● 桂圆姜汁黑豆粥 ● 双黑粥
甘薯——远离癌症困扰
● 甘薯红枣汁 ● 鳕鱼薯块洋葱汤
第三章
d
第三章 不可不知的16种防癌蔬菜
南瓜——防癌黄金宝瓜
● 鱼香南瓜 ● 南瓜粥
西红柿——美白抗癌能手
● 西红柿玉米羹 ● 金针西红柿汤
白萝卜——抗菌防癌食物
胡萝卜——出众的抗癌模范
● 胡萝卜香芹洋葱汤 ● 胡萝卜炒菠菜
圆白菜——多功能抗癌食物
苦瓜——防癌君子菜
● 苦瓜炒黑木耳 ● 苦瓜炒荸荠
菜花——抵抗癌细胞的佳蔬
● 辣炒蛋菜花 ● 鸳鸯菜花
白菜——家常菜中的抗癌明星
● 肉末海带烧白菜 ● 清蒸三素
茄子——抗衰老防癌紫色精灵
● 西红柿炒茄子 ● 酱烧茄条
洋葱——抗病毒防癌良蔬
● 洋葱炒南瓜 ● 香酥洋葱条
芦笋——防癌抗癌的蔬菜之王
菠菜——补血抗癌良药
● 菠菜梗烧蘑菇
● 银耳炒菠菜
海带——补钙防癌佳品
● 黄豆烧海带结 ● 椒香海带丝
芥菜——降“三高”抗癌高手
香菇——天然防癌“保护伞”
● 香菇烧双花 ● 香菇腊肉炒香干
豆芽菜——帮你消除自由基
第
第四章 防癌魔力水果
猕猴桃——有效防癌的奇异之果
● 蔬果沙拉 ● 猕猴桃大米粥
哈密瓜——抗癌防癌好帮手
柠檬——富含维生素C的防癌高手
● 鲜橙柠檬汁 ● 柠檬黄瓜
葡萄——防癌抗癌“紫水晶”
● 葡萄丝瓜柠檬汁 ● 山莲葡萄粥
无花果——排毒抗癌良果
草莓——美容抗癌佳果
● 草莓柠檬奶昔
● 草莓红枣粥
苹果——保健抗癌的首选水果
● 苹果鲜蔬汤 ● 苹果炒牛肉
橘子——防癌小卫士
● 橘子沙拉 ● 橘子胡萝卜奶昔
蓝莓——癌细胞的天敌
木瓜——女性防癌的必需品
● 木瓜烧带鱼 ● 木瓜羊肉汤
第五章不可不喝的防癌饮品
酸奶——抑菌防癌美味
茶——杀菌防癌的助手
蜂蜜——防癌天然之宝
红酒——防癌的红色“玫瑰”
第四章 佳肴里的调味料也防癌
味噌——美味防癌调味料
啤酒酵母粉——低脂、低热量防癌剂
橄榄油——绿色防癌佳品
香油——润肠防癌调味料
咖喱——风味独特的抗癌“料”
● 咖喱洋葱牛肉
|
| 內容試閱：
|
南 瓜
——防癌黄金宝瓜
性味
性温，味甘
归经
归脾、胃经
食疗保健功效
◎
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、钾元素以及果胶，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜还有保护胃肠黏膜及解毒作用。
◎
南瓜中含有丰富的果胶（膳食纤维的一种）和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，不但适合想减肥的人群食用，而且被广大女性称为“最佳美容食品”。
◎
钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。
主要营养成分：
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、β-胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、磷、钾、钙、铁、锌、硒、钴
最有效的防癌成分：锌、硒、钴、β-胡萝卜素、果胶
防癌可以这样吃
◎ 取南瓜子60克，将其洗净捣碎，加水煎汤，代茶饮。具有清热解毒的功效，并且还有预防前列腺癌的作用。
◎ 南瓜具有排毒的作用，可将南瓜去皮、去子，然后切块，加清水煮汤食用，能有效帮助排出人体内的代谢废物。
防癌抗癌因子大揭秘
◎
南瓜中含有丰富的微量元素钴。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，可抑制恶性肿瘤细胞生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏病变。常吃南瓜还可预防糖尿病。
◎
南瓜中富含果胶。果胶有很好的吸附性，有助于消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到预防疾病的作用，并且可帮助食物消化，延缓肠道对糖和脂质的吸收，达到减肥的目的。
◎ 南瓜中含有丰富的胡萝卜素等物质，可增强身体的抗病菌能力，抑制癌细胞生长。另外，对视力和骨骼的发育都有好处。
◎ 南瓜含有膳食纤维，能促进脂肪和胆固醇的新陈代谢，预防动脉粥样硬化，非常适合心血管疾病患者食用。
◎
南瓜子中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，常吃可预防前列腺肿瘤。
食材之黄金搭档
南瓜+山药
二者搭配食用能够提神补气、强肾健脾，非常适合身体虚弱者食用。
南瓜+羊肉
二者搭配食用能增强营养、味道鲜美，是保健防病的良方。
食材小叮咛
◎ 南瓜皮不易消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
◎ 南瓜切开后再保存，容易从心部变质，最好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以存放5～6天。
鱼香南瓜
——促进新陈代谢
材料：南瓜500克，葱末、姜末、蒜末、泡红椒各适量。
调料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、味精、水淀粉各适量。
做法：1、南瓜去皮及瓤，切成方条；把酱油、盐、料酒、醋、白糖、味精、蒜末、水淀粉及清水搅拌均匀，兑成鱼香芡汁。
2
油2、烧至七成熟，下入南瓜条略炸，捞出沥油；锅内留底油置大火上，放入泡红椒、葱末、姜末炝锅，再放入南瓜条略炒，倒入兑好的鱼香芡汁，待芡汁烧开变稠时，翻炒均匀，装盘即可。
南瓜粥
——排毒减肥+预防糖尿病
材料：南瓜400克，粳米50克，葱少许。
调料：味精、盐、香油各适量。
做法：1、粳米淘洗干净；葱切末；南瓜洗净去皮，切丁。
2、瓦煲内注入清水烧开，放入南瓜丁和粳米煮1小时，调入盐、味精、香油，撒入葱末即成。
南瓜所含的钴、锌等微量元素，可促进体内胰岛素的分泌，改善糖尿病患者的病症，但南瓜没有降糖作用，而且南瓜本身也含糖，糖尿病患者应适量食用。
|
|
購物車/收銀台(
0
) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
