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『繁體書』疾病營養學

書城自編碼: 2596698
分類:繁體書 →台灣書
作者: 胡淑惠等編著
國際書號(ISBN): 9789861943695
出版社: 華杏
出版日期: 2015-07-15
版次: 初版
頁數/字數: 414頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 173.1

 

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《要健康,先看懂營養學!:醫生沒空告訴你的食物營養大全》
內容簡介:
《疾病營養學》闡述營養在病人照顧上的重要性,並探討常見疾病的營養需求、營養照顧及飲食設計之內容。
全書邀請國內具有營養治療專業背景與實務經驗的學者,以深入淺出的方式,介紹藥物與營養,腸道與非腸道營養,壓力與營養,特殊族群營養,腸胃道疾病之營養照顧,體重控制與管理,心血管、肝、膽、胰臟、腎臟疾病的營養照顧,更進一步說明對於免疫及貧血、新陳代謝疾病、糖尿病及癌症病人的營養照顧。章末加入「課後複習」提供選擇及案例討論題目,加強讀者學習及活用。
本書除了適合護理、營養、保健營養相關科系學生使用,也可提供給臨床營養照護專業人員學習參考。
目錄
Chapter1 概論
第一節 營養素簡介
第二節 營養篩檢與評估
第三節 醫療團隊之角色功能
Chapter2 藥物與營養
第一節 藥物對於營養狀態的影響
第二節 食物對藥物的影響
第三節 藥食同源的傳統食療
Chapter3 腸道營養與非腸道營養
第一節 腸道營養
第二節 非腸道營養
第三節 需要量計算
Chapter4 壓力與營養
第一節 代謝性壓力
第二節 慢性壓力與營養
第三節 術前術後營養
第四節 燒傷營養
Chapter5 特殊族群營養
第一節 嬰兒期營養
第二節 幼兒期營養
第三節 學童期營養
第四節 青春期營養
第五節 孕產期及哺乳期營養
第六節 更年期婦女營養
第七節 老年期營養
Chapter6 腸胃道疾病之營養照顧
第一節 口腔及食道疾病
第二節 胃部疾病
第三節 腸道疾病
第四節 吸收不良症候群
Chapter7 體重控制與管理
第一節 體重過輕與肥胖的因素
第二節 肥胖的定義
第三節 肥胖對身體健康的影響
第四節 正確認識食物種類對肥胖的控制方法
第五節 運動與減重
Chapter8 糖尿病
第一節 糖尿病簡介
第二節 糖尿病的營養照顧
第三節 糖尿病與運動
Chapter9 心血管疾病
第一節 心臟病
第二節 高血壓
第三節 高脂血症
第四節 冠狀動脈心臟病
Chapter10 肝、膽、胰臟疾病營養
第一節 肝臟的功能
第二節 肝臟疾病
第三節 肝臟疾病的營養治療
第四節 膽囊疾病
第五節 膽囊疾病的營養治療
第六節 胰臟疾病
第七節 胰臟炎的營養治療
Chapter11 腎臟疾病
第一節 腎臟的結構與生理、功能及併發症
第二節 腎臟疾病
Chapter12 免疫及貧血
第一節 免疫與營養
第二節 後天免疫缺乏症候群之營養照護
第三節 貧血與營養
Chapter13 新陳代謝疾病
第一節 痛風對於營養的影響
第二節 骨質疏鬆對於營養的影響
第三節 甲狀腺機能失調對於營養的影響
Chapter14 癌症
第一節 飲食與癌症的關係
第二節 治療期間的飲食原則
第三節 預防癌症的飲食

 

 

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