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『簡體書』巧厨娘微食季：好吃不过家常菜 （A01）

書城自編碼： 2651972
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 美食生活工作室
國際書號(ISBN)： 9787555223672
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 64/50千
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 18.5

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編輯推薦：
微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦，家常菜，就是她了。
內容簡介：
一本真正教会你家常菜的书。
家常菜，平平无奇，却往往*符合你的胃口。
如果自己能亲手做几道特别的拿手菜，那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。
關於作者：
美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。
目錄：
目录
炝炒油菜 6
炝炒茭白 7
醋熘海米白菜 8
清炒山药 10
松子玉米 11
拔丝苹果 12
蜜汁莲藕 14
豆豉鲮鱼油麦菜 16
雪菜炒千张 17
红焖干豆角 18
炸茄盒 20
港式煎藕合 21
京酱肉丝 22
狮子头 26
腐乳肉 28
白油肉片 30
东坡肉 31
肉末蒸蛋 32
珍珠米圆 33
干菜焖肉 34
粉蒸排骨 36
糖醋排骨 38
羊肉拌香菜 39
棒棒鸡 40
白斩鸡 41
口水鸡 42
酱爆鸡丁 44
啤酒鸡块 45
贵妃鸡翅 46
小鸡炖蘑菇 48
板栗烧鸡 50
番茄炒蛋 52
椒盐带鱼 54
油泼鲈鱼 56
蒜泥老板鱼 57
干烧鲳鱼 58
酸菜鱼 60
香煎鲅鱼 62
鱼头火锅 63
炒虾仁 64
內容試閱：
**吃的菜是什么？
想必会有数以亿计的不同回答。
——无须统计，也根本无法统计。
莎翁说的没错，一千个人眼中有一千个哈姆雷特。
一道好吃的菜，是巧厨手中完美作品。
一道好吃的菜，是大自然慷慨的馈赠。
一道好吃的菜，是舌尖味蕾忘情的舞蹈。
一道好吃的菜，是深埋心底的长久眷恋。
一道好吃的菜，是情到深处的你侬我侬。
要我说，好吃的菜，这其实是一件挺私人的事情。
在我眼里，**吃的菜，不是什么大鱼大肉，更不是用名贵食材做成珍馐佳肴，而是一盘饱含关切、怜爱、温暖的西红柿炒鸡蛋，是一盘饥肠辘辘时神奇送到眼前的红烧肉，是记忆深处妈妈的拿手菜，是*家常的家常菜。
家常菜，平平无奇，往往*合你的口味。
大学时夜读汪曾祺，被他的文字感动轻易打动。“家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事。偶有客来，酒渴思饮。主任卷袖下厨，一面切葱姜，调作料，一面仍可陪客人聊天，显得从容不怕、若无其事，方有意思。”
这让我情景再现般勾起儿时的回忆。放学回家，每每把书包一放，就跑到厨房门口，或倚门而立，或搬凳对坐，看着妈妈择菜、切菜、炒菜，自顾自地把一天的新鲜事絮叨给妈妈听。妈妈在厨房里行云流水，有条不紊，边听边问边做菜，等我差不多报完一天的流水账，妈妈的一桌好菜便也完成了。坐到餐桌前，吃起来可香了。
真的，好吃不过家常菜。

 

 

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