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『簡體書』巧厨娘微食季：停不下的馋嘴小吃 （A08）

書城自編碼： 2651979
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 美食生活工作室
國際書號(ISBN)： 9787555223740
出版社： 青岛出版社
出版日期： 2015-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 64/50千
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 18.5

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編輯推薦：
微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
别犹豫啦，做馋嘴小吃，就是她了。
內容簡介：
一本真正教会你做小吃的书。
小吃*能代表家乡的味道。出门在外，唯爱与美食不能辜负。
如果自己能亲手做几道特别的家乡小吃，那将是多么傲娇的事情。
步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。
關於作者：
美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名**的美食畅销书。
目錄：
目录
怪味花生仁 6
怪味蚕豆 7
香辣花生 8
笋丝豆 10
酸辣粉 12
鸡豆花 13
韭菜盒子 14
担担面 16
燃面 17
河南焖面 18
虾仁面片汤 20
钟水饺 22
龙抄手 23
玉米茄子蒸饺 24
南瓜八宝饭 26
赖汤圆 27
鲜肉汤圆 28
葵花酥 30
鲜虾薯仔饼 32
奶香黑芝麻排叉 33
双色绿豆沙冰皮月饼 34
蜂蜜芝麻鸡蛋沙琪玛 36
蛋面菊花 38
香肠咸蛋黄寿司手卷 40
小兔子松糕 42
萝卜糕 44
黑胡椒猪肉脯 46
五香酱牛肉 48
酱驴肉 50
酱凤爪 52
桂花豆沙卷 53
油条&面鱼 54
炒麻食儿 56
黑芝麻糖 58
果仁面茶 59
蜜豆双皮奶 60
草莓酱 62
糖渍杨梅 64
內容試閱：
古人云，读万卷书，行万里路。
对于现代的行者、驴友而言，“行万里路”的过程中，相当重要的一项，当属品尝当地的特色饮食。小吃，是理所当然的主角。
借用当下很流行的一句话，唯爱与美食不可辜负。
那么，何谓小吃？
小吃是中国历史悠久、品种丰富、外观精美、风味独特的美食，同时也是中国传统文化的一部分。《现代汉语词典》中有三种释义：一是饭馆中分量少而价钱低的菜，二是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”，三是西餐中冷盘。生活中，我们所指的小吃，更多的是第二种，把它是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。
小吃*能代表家乡的味道。小吃的特色之一是地域性很强，往往是就地取材，是一个地区不可或缺的饮食符号。
然而，随着经济的发展，人员的流动，小吃的地域性概念正在逐渐打破。在较大城市的街头，尤其是到了春节庙会等节日，山西肉夹馍、河间驴肉火烧、长沙臭豆腐、武汉热干面、四川龙抄手等等，来自全国各地的小吃，会集体亮相，令人目不暇接、大快朵颐。
当然，这些小吃正宗与否，要打一个大大的问号。有相当一部分赶场的小吃摊儿们，往往会偷工减料、偷梁换柱，吃到口中的，是改良或精简版的口味了。这不能不说是一大憾事。
既然没有条件走遍全国遍尝小吃，就回厨房中亲自动手烹制吧。重温记忆中家乡的味道，让小吃继续美味下去。

 

 

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